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Champagne
Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Vieilles Vignes Levant Extra Brut 2012

Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Vieilles Vignes Levant Extra Brut 2012

Larmandier-Bernier, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

CHF 147,66
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Champagne - France
Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Vieilles Vignes Levant Extra Brut 2012
Les raisins de Chardonnay récoltés dans les vieux vignobles du Levante offrent volume, richesse et minéralité, avec une très grande longueur en bouche, signe d'un grand terroir...

Parfum

Bouquet complexe avec des notes d'écorce d'orange et de poire, accompagnées de notes de croûte de pain fraîchement cuit, de fleurs blanches, de massepain et de cire d'abeille.

Saveur

Il est corsé, structuré et riche en personnalité, avec une excellente concentration, une acidité vigoureuse et une structure crayeuse. Puissant et précis, il se termine par une longue finale minérale.

Accompagnements

C'est un Champagne qu'il faut déguster pour ses qualités à l'apéritif, pour accompagner une volaille aux griottes, et cette cuvée se marie avec bonheur aux plats cuisinés à la crème. Il faut lui laisser le temps de s'ouvrir pour apprécier sa puissance, sa complexité et sa longueur exceptionnelle.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Vieilles Vignes Levant Extra Brut 2012
Type Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Classement AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Année 2012
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays
Région Champagne
Vinification Les raisins sont pressés délicatement, les moûts sont très légèrement clarifiés et passent directement dans le bois. La fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes) et la fermentation malolactique commencent spontanément dans les fûts et les cuves Stockinger. Les vins sont élevés sur lies pendant la première année, sans filtrage ni vieillissement.
Affinage Le tirage a lieu en juillet. Il n'y a pas d'assemblage avec d'autres millésimes - ni d'assemblage avec d'autres terroirs : c'est un champagne monocépage. Les bouteilles sont transportées dans les caves fraîches et empilées sur des claies, la seconde fermentation a lieu et la maturation se poursuit lentement pendant encore 7 ou 8 ans.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec C'est un Champagne qu'il faut déguster pour ses qualités à l'apéritif, pour accompagner une volaille aux griottes, et cette cuvée se marie avec bonheur aux plats cuisinés à la crème. Il faut lui laisser le temps de s'ouvrir pour apprécier sa puissance, sa complexité et sa longueur exceptionnelle.
En promotion Prix Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Vieilles Vignes Levant Extra Brut 2012 CHF 147,66  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
Robert Parker
97/100 
 2012
Vinous
96/100 
 2012
xtraWine
98/100 
 2012
Decanter
95/100 
 2011
James Suckling
94/100 
 2009
James Suckling
96/100 
 2008
Larmandier-Bernier
Depuis ce domaine :

Vins champagnes
Vins rosés

Depuis la Révolution française, les familles Larmandiers et Berniers font du vin. Les Larmandiers ont contribué à la notoriété de la Côte de Blancs avec leur célèbre "Cramant Blanc de Blancs Nature". Dès le début du XXème siècle, les Larmandiers élab...

Larmandier-Bernier

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