| Type |
Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Vinification |
Les raisins sont pressés délicatement, les jus sont très légèrement clarifiés et vont ensuite directement dans le bois. La fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes) et la fermentation malolactique commencent spontanément dans les fûts et les cuves Stockinger. Les vins sont élevés sur lies naturelles pendant leur première année, sans filtration ni vieillissement. |
| Affinage |
Les bouteilles sont transportées dans les caves fraîches et empilées sur des claies, la seconde fermentation a lieu et la maturation se poursuit pendant au moins 5 ans. Chaque bouteille est dégorgée à la main 6 mois avant d'être vendue. |
| À déguster avec |
Idéal avec les plats de poisson, le poisson cru, le fromage. |
| En promotion |
Prix Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2016 CHF 108,53
TVA incl.
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