| Emplacement |
Principalement de la zone Grumello et Valtellina Superiore DOCG Berbenno (Sondrio) |
| Vinification |
Les raisins sont vinifiés frais avec 90% de Nebbiolo et 10% de Rossola et Pignola. La vinification et le vieillissement s'effectuent sur une période ne dépassant pas 6 mois et exclusivement en acier. La brève macération sur le marc se déroule sur 6-7 jours et permet une extraction équilibrée des composés colorants et aromatiques sans obtenir des tanins envahissants. |
| À déguster avec |
Charcuteries, carpaccio de bresaola et fromages jeunes, plats traditionnels de la Valtellina, sciatt et pizzoccheri, tarozzi de pommes de terre et haricots. |
| En promotion |
Prix La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2022 CHF 17,30
TVA incl.
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