| Composition du sol |
Sol à texture moyenne tendant à l'argile. |
| Système d'élevage |
Les vignes sont conduites selon le système de pergola des Abruzzes de 3 m x 3 m. |
| Nombre de plantes par hectare |
1100 |
| Vendanges |
Les raisins sont récoltés dans la deuxième décade de septembre. |
| Vinification |
Après une sélection scrupuleuse, ils sont égrappés, foulés et vinifiés en présence des peaux pendant une courte période, environ 15 heures, à basse température afin d'extraire les arômes variétaux. |
| Affinage |
Vinification normale, dite fermentation blanche, à température contrôlée et levures sélectionnées. |
| À déguster avec |
Accompagne les hors d'œuvre, les charcuteries légères, les fromages doux, les poissons et les viandes blanches, les flans de légumes. |
| En promotion |
Prix Illuminati Lumeggio di Rosa Cerasuolo 2023 CHF 11,13
TVA incl.
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