Emidio Pepe Pecorino 2013
Cépage autochtone de la région des Marches, particulièrement répandu dans la zone du Piceno, le Pecorino est le dernier né de la famille Pepe. Le résultat est un vin de grande profondeur et tactilité, dont la maturation en ciment semble adoucir les traits les plus piquants. Un démarrage impeccable et inattendu, qui rappelle immédiatement le cépage et, surtout, l'empreinte de la cave.