| Climat |
Altitude du vignoble : 150 - 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition du vignoble : sud-est. |
| Composition du sol |
Entièrement calcaire et marneux |
| Vendanges |
Manuel - sélection des grappes. |
| Vinification |
Fermentation spontanée par contact avec la peau (macération) pendant 21 jours dans une cuve en acier inoxydable de 5 000 litres (fermenteur), pressurage doux à l'aide d'un pressoir pneumatique. |
| Affinage |
Jusqu'à 42 mois dans des barriques classiques de 225 litres en chêne français. Maturation en bouteille : au moins 6 mois. S'il est bien conservé, il peut vieillir jusqu'à quinze ans, voire plus. |
| À déguster avec |
Ce vin exceptionnel accompagne la haute cuisine moderne et les plats traditionnels. Excellent avec les plats de viande, comme le gibier ou tous les types de viande rouge, et avec les fromages de brebis affinés légèrement épicés. |
| En promotion |
Prix Domaine Marjan Simcic Merlot Cru Selection BRDA 2017 CHF 36,11
TVA incl.
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