| Type |
Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Cépages |
55% Pinot Nero, 45% Chardonnay |
| Emplacement |
Contrada San Carlo Partinico - (TP) |
| Climat |
Altitude : 700 m. a.s.l. Exposition : Nord-Est. |
| Nombre de plantes par hectare |
5000 plantes par hectare. |
| Vinification |
Pressurage de raisins entiers et utilisation du premier moût pour éviter les tanins et préserver l'acidité, décantation statique et fermentation à basse température. Après environ 5 mois sur lies fines, filtration et tirage, re-fermentation en bouteille à 13°C. Les bouteilles reposent en cave pendant 36 mois, puis le dégorgement a lieu. |
| En promotion |
Prix Cusumano 700 s.l.m. Spumante Metodo Classico Brut 2020 CHF 28,11
TVA incl.
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