| Histoire |
Les étiquettes de nos vins, avec leur fond noir et leurs lettres fluorescentes, sont l'emblème de Contadi Castaldi. Une cave qui a choisi de se raconter avec un langage contemporain, où l'innovation n'est pas seulement une recherche et une étude, mais un "état d'esprit" délibérément convivial et dynamique. Le nom de chaque vin a un accent et chaque accent a une couleur. L'orange, qui caractérise Satèn depuis plusieurs années avec l'intention de transmettre l'actualité de la marque, devient aujourd'hui un clin d'œil. Il est enrichi d'un matériau précieux, un élément utile pour décréter la valeur de ce vin, un millésime de premier plan en Franciacorta. |
| Emplacement |
Fornace Biasca - Adro (Brescia) |
| Système d'élevage |
Guyot - Casarsa - Cordon de Royat. |
| Nombre de plantes par hectare |
3000-5000 |
| Vendanges |
Fin Août, début Septembre. |
| Vinification |
Pressurage simple. Décantation statique à froid. Inoculation avec des levures sélectionnées. Fermentation pendant 20 jours en acier inoxydable. Fermentation malolactique partiellement réalisée. |
| Affinage |
7 mois, en partie en acier inoxydable et en partie en barriques. 30-36 mois d'affinage sur levures. 3-4 mois d'affinage après le dégorgement. Stabilisation statique à froid. |
| En promotion |
Prix Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2019 CHF 26,05
TVA incl.
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