Concilio 600uno trentodoc metodo classico dosaggio zero

Vins

Effervescents

Trentin-Haut-Adige

Concilio Cuvèe 600UNO Trentodoc Metodo Classico Dosaggio Zero

Thumb Back Derrière Concilio Cuvèe 600UNO Trentodoc Metodo Classico Dosaggio Zero

Concilio, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

CHF 21,40

Prix TVA incl.

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Concilio Cuvèe 600UNO Trentodoc Metodo Classico Dosaggio Zero

On utilise les meilleurs raisins Chardonnay cultivés sur les collines autour de la ville de Trente, à une altitude d'au moins 600 m. calcaire et avec une excellente exposition.

	Perlage Perlage fin et persistant
	Couleur Jaune paille intense.
	Parfum Le bouquet est complexe et élégant, avec de bonnes notes de levure.
	Saveur Frais, sec et bien structuré en bouche, caractérisé par des notes mûres et minérales marquées. La légère sensation d'acidité est parfaitement équilibrée par la note crémeuse due au temps passé sur les lies et à la longue période d'élevage. Excellente persistance en fin de bouche.

Accompagnements

Excellent en toute occasion, seul ou en apéritif.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Concilio Cuvèe 600UNO Trentodoc Metodo Classico Dosaggio Zero
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Classement	DOC Trento Spumante Bianco
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Climat	Altitude : 600 m. a.s.l.
Composition du sol	Sol à dominante calcaire avec une excellente exposition.
Vendanges	Les raisins sont récoltés à la main dans des vignobles avec sol, principalement vers la deuxième moitié du mois d'août.
Vinification	Les raisins sont vinifiés selon la procédure technique la plus appropriée : égrappage, macération sur les peaux pendant 10-12 heures, décantation naturelle du moût, ajout de levures sélectionnées et fermentation à 14-16 °C.
Affinage	Au printemps, la cuvée est préparée pour la seconde fermentation lente en bouteille et la maturation sur les lies pendant au moins 30 mois qui confèrent au DOC Trento ses notes sensorielles caractéristiques, plus évidentes dans le type nature ou à dosage zéro. Toutes les opérations sont effectuées selon des prescriptions législatives précises, dont le respect est garanti par une commission de contrôle spéciale.
Acidité totale	7,00 gr/L
Sucres résiduels	4,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Excellent en toute occasion, seul ou en apéritif.
En promotion	Prix Concilio Cuvèe 600UNO Trentodoc Metodo Classico Dosaggio Zero CHF 21,40 TVA incl.

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Prix officiels

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Concilio

Depuis ce domaine :

Vins effervescents

Concilio est la société fondée en 1972, fruit de l'union de la cave Grigolli avec la société Boschi e Gamberoni, mais en 1990, Cantina Sociale di Trento en fait également partie. Pendant de nombreuses années, la cave Concilio a pris en charge les act...

Concilio

Trentin-Haut-Adige

Concilio Cuvèe 600UNO Trentodoc Metodo Classico Dosaggio Zero

Trentin-Haut-Adige - Italie Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Comment le servir

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