Colombo Cascina Pastori Spumante Chardonnay 48 mesi

Colombo Cascina Pastori Spumante Chardonnay 48 mesi

Colombo Cascina Pastori, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

CHF 20,32
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Piémont - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Colombo Cascina Pastori Spumante Chardonnay 48 mesi

Perlage

Perlage minuscule, serré et persistant.

Couleur

Or brillant avec des reflets verts.

Parfum

Fin et complexe, il s'exprime sur des notes florales de fruits à chair blanche qui lui donnent un nez enveloppant.

Saveur

Elégant, très équilibré et d'une excellente persistance.

Accompagnements

Nous recommandons des entrées et des plats de poissons et/ou de viandes maigres, des fromages frais.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Colombo Cascina Pastori Spumante Chardonnay 48 mesi
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois
Classement DOC Piemonte Chardonnay Spumante
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Piémont
Emplacement Bubbio (AT)
Climat Altitude : 250 m. a.s.l.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 5200
Rendement par hectare 70 q
Vendanges Uniquement des raisins de Chardonnay, déjà sélectionnés dans le vignoble, cueillis à la main dans de petites caisses.
Vinification Un pressurage très doux suit la récolte. Le moût subit une clarification statique, suivie d'une fermentation alcoolique à température contrôlée (13-14° C) dans des cuves en acier inoxydable.
Affinage 48 mois sur levures.
Acidité totale 6,20 gr/L
Extrait sec 19,40 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Nous recommandons des entrées et des plats de poissons et/ou de viandes maigres, des fromages frais.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire N/A
xtraWine
92/100 
N/A
Colombo Cascina Pastori
Depuis ce domaine :

C'est ce qui se passe à Bubbio, un petit village au cœur de la Langa Astigiana, où le vignoble a des racines qui remontent à l'époque romaine. Après l'achat, en 2004, des neuf hectares de vignoble entourant la Cascina Pastori, l'initiative a fait ses...

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