Col d'orcia vermentino 2018

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Col d'Orcia Vermentino 2018

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Col d'Orcia, 0,75 l - 12,50%
100% Vermentino

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Toscane - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Col d'Orcia Vermentino 2018

Couleur

Jaune paille aux reflets verdâtres.

Parfum

Au nez, il se montre intense, accueillant, avec les arômes floraux et fruités typiques du cépage.

Saveur

En bouche, il s'avère frais, savoureux et agréablement fruité et il présente un arrière-goût long et persistant.

Accompagnements

Poisson

Crustacés

Fromages

Fromage affiné

Caractéristiques du produit

Nom	Col d'Orcia Vermentino 2018
Type	Blanc tranquille
Classement	IGT Toscana
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	100% Vermentino
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Montalcino (Sienne)
Climat	Altitude : 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Terrain vallonné exposé au sud.
Vendanges	Récolte manuelle avec un tri rigoureux des grappes aux premières heures du matin pour éviter les températures trop élevées.
Température de fermentation	16 - 18 °C
Période de fermentation	10-12 jours.
Vinification	Stockage à froid à 8-10 °C. Pressurage doux ultérieur avec séparation du moût de goutte. Fermentation pendant 10-12 jours à une température contrôlée de 16-18 °C.
Affinage	Sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille en mars.
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	89/100	89/100	2018
xtraWine	89/100	89/100	2018

Col d'Orcia

Depuis ce domaine :

La Tenuta Col d'Orcia est l'un des domaines historiques de Montalcino, déjà présent en 1933 sous le nom de fattoria di S. Angelo in Colle à la première exposition des vins italiens qui s'est tenue à Sienne, avec trois millésimes de Brunello. Les orig...

Col d'Orcia

Toscane

Col d'Orcia Vermentino 2018

Toscane - Italie Blanc tranquille

Comment le servir

Accompagnements

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