| Cépages |
70% Grenache, 12% Mourvedre, 12% Syrah, Cinsault, Counoise |
| Emplacement |
Chateauneuf-du-Pape (France) |
| Composition du sol |
Les raisins proviennent de différents vignobles - Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin, Pied de Baud, Les Bousquets, Les Parrans, Les Marines - qui s'étendent du nord au sud de l'appellation. L'orientation des vignobles, les climats locaux et les sols sont extrêmement variés (dépôts de quartzites, sables, grès mollassiques, argiles marines...). |
| Vinification |
Egrappage partiel. Le jus est recueilli dans des cuves en béton où il subit une fermentation malolactique. |
| Affinage |
90% de grands fûts (60 ans) et 10% de vieux fûts. |