Castello di Buttrio Uve Carate Rosso Riserva 2015

Castello di Buttrio Uve Carate Rosso Riserva 2015

Castello di Buttrio, 0,75 l - 14,00%
100% Merlot

CHF 36,65
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Castello di Buttrio Uve Carate Rosso Riserva 2015

Couleur

Rouge intense.

Parfum

Des notes de groseilles, de mûres sauvages et de figues séchées se mêlent à des notes de café, de chocolat et d'épices.

Saveur

Arômes et parfums intégrés dans un corps plein de tannins complexes.

Accompagnements

Idéal avec le gibier et les viandes rouges. Excellent avec les rôtis, les viandes braisées et les fromages affinés et épicés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Castello di Buttrio Uve Carate Rosso Riserva 2015
Type Rouge vert tranquille
Classement DOC Colli Orientali del Friuli Rosso Riserva
Année 2015
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Merlot
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Emplacement Castello di Buttrio
Climat La position des collines du château de Buttrio - 142 m d'altitude - garantit une ventilation parfaite et les températures idéales pendant les vendanges permettent d'obtenir une excellente maturité des raisins.
Composition du sol Alternance de marnes et de grès d'origine éocène, appelée "ponca" en frioulan.
Système d'élevage Guyot
Vendanges Déterminé sur la base de l'évolution de la maturité phénolique et aromatique par des tests analytiques en laboratoire et la dégustation des raisins.
Vinification Les raisins sont égrappés et macèrent pendant environ 4 semaines avec des remontages périodiques. La fermentation alcoolique est suivie d'une fermentation malolactique.
Affinage 20 mois en barriques de premier passage et de chauffe moyenne en contact avec les levures de fermentation maintenues périodiquement en suspension.
Millésime de production 3 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Idéal avec le gibier et les viandes rouges. Excellent avec les rôtis, les viandes braisées et les fromages affinés et épicés.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2015
Robert Parker
91/100 
2015
xtraWine
93/100 
2015
Castello di Buttrio
Depuis ce domaine :

Sur cette terre cultivée en vignes depuis le Moyen Âge, le temps imprègne tout d'une mémoire ancienne et devient le gardien d'un passé précieux et tangible qui se transmet de génération en génération. L'histoire de ce lieu trouve son origine dans les...

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