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Français
Produits
Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut

Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut

Castello Bonomi, 0,75 l - 12,50%
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero

CHF 24,86
Prix TVA incl.
En rupture de stock

Lombardie - Italie
Blanc brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut
Franciacorta Gran Cuvée Castello Bonomi est issu d'une sélection spéciale de raisins provenant des 20 crus du domaine afin de représenter pleinement la vocation du terroir. Un Franciacorta éclectique et frais, c'est un vin réjouissant qui explose littéralement en bouche dans toute sa splendeur fantastique.

Parfum

Un Franciacorta fragrant et intense, avec des notes de croûte de pain fraîchement cuit, de fleurs blanches (aubépine, tilleul), d'ananas et de pêche blanche.

Saveur

Un vin frais, doux et soyeux avec un arrière-goût qui rappelle les sensations perçues au nez.

Accompagnements

C'est un apéritif séduisant qui peut être servi pendant tout le repas, notamment avec les plats de crustacés, les plats délicats de poissons ou de crevettes, l'espadon, les crustacés à la vapeur.

Entrées
Poisson
Crustacés

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Caractéristiques du produit

Nom Castello Bonomi Franciacorta Gran Cuvee Brut
Type Blanc brut
Classement DOCG Franciacorta Brut
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Emplacement Coccaglio (Brescia)
Nombre de plantes par hectare 5500
Rendement par hectare 100 q/Ha
Vinification Après un pressurage doux pour n'extraire que le moût de goutte, la vinification se fait à l'aide de techniques à froid, qui permettent d'exalter les arômes et la finesse du vin ; la fermentation se déroule à une température de 14 °C environ.
Affinage Les vins de base, après la première fermentation en acier et en bois, mûrissent pendant environ 8 mois à température contrôlée jusqu'à la préparation de la cuvée, qui est obtenue par un assemblage savant des vins élevés en acier et en barriques (environ 10%). Après la refermentation en bouteille, Gran Cuvée vieillit pendant au moins 30 mois avant le dégorgement et s'affine ensuite pendant quelques mois en bouteille.
Millésime de production 20 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec C'est un apéritif séduisant qui peut être servi pendant tout le repas, notamment avec les plats de crustacés, les plats délicats de poissons ou de crevettes, l'espadon, les crustacés à la vapeur.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
Bibenda
 
 4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle N/A
xtraWine
88/100 
 N/A
Castello Bonomi
Depuis ce domaine :

Le nom de Franciacorta trouve ses racines au Moyen Âge, lorsque ces terres étaient confiées à de petites communautés de moines bénédictins, exemptes (francae) de taxes (curtes), pour être récupérées et cultivées. Le premier vin y est né au 13e siècl...

Castello Bonomi

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