Caparzo Brunello di Montalcino La Casa 2018

Caparzo Brunello di Montalcino La Casa 2018

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Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Caparzo Brunello di Montalcino La Casa 2018
Le Caparzo Brunello di Montalcino DOCG Vigna la Casa peut être considéré comme un véritable joyau œnologique, et pas seulement de Montalcino. L'origine du nom LA CASA dérive du fait qu'il s'agissait autrefois d'une des fermes où vivaient des paysans employés par les propriétaires du Palais Montosoli, situé à quelques centaines de mètres de là. Le premier millésime de Brunello di Montalcino Vigna La Casa a été produit en 1977. À l'époque, on connaissait peu le terroir et on ne prêtait guère attention au concept de zonage, introduit à Montalcino au cours des dernières années seulement. Caparzo a de nouveau fait œuvre de pionnier en produisant l'un des premiers Brunello di Montalcino "Single Vineyard" dans l'un des vignobles les plus privilégiés de la commune. Avec le Brunello di Montalcino La Casa, Caparzo a également marqué une autre étape : celle d'être l'une des premières caves à introduire la barrique à Montalcino, réussissant à créer un vin à l'âme douce et élégante. Le Brunello di Montalcino Vigna La Casa est le fruit d'un terroir unique et exprime toute la passion et la longue expérience de Caparzo dans la production de vins d'excellence.

Couleur

Rouge rubis, tirant sur le grenat avec le vieillissement.

Parfum

Bouquet pénétrant, très large et varié, avec des notes de baies, d'épices et de vanille.

Saveur

Sec, chaleureux, bien équilibré dans son austérité, large et persistant.

Accompagnements

Excellent avec les rôtis, les viandes grillées et à la broche, le gibier, les viandes braisées, les fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Caparzo Brunello di Montalcino La Casa 2018
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Brunello di Montalcino
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays
Région Toscane
Emplacement Montalcino (SI)
Climat Altitude : 275 m. a.s.l.
Composition du sol Le sol est de formation schisteuse et argileuse, connu sous le nom de marne, et présente un bon drainage.
Vendanges Manuel
Température de fermentation 28-30 °C
Période de fermentation 7 jours.
Vinification Fermentation alcoolique : elle dure 7 jours à une température contrôlée entre 28 et 30 °C et est suivie d'un délestage et d'un remontage. Les peaux étant particulièrement précieuses, la période de contact avec elles est prolongée de 10 à 15 jours. Fermentation malolactique : spontanée, à une température contrôlée comprise entre 20 et 24 °C, et immédiatement après le soutirage.
Affinage En bois : minimum 2 ans. En bouteille : minimum 4 mois.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent avec les rôtis, les viandes grillées et à la broche, le gibier, les viandes braisées, les fromages affinés.
En promotion Prix Caparzo Brunello di Montalcino La Casa 2018 CHF 51,07  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Bibenda
 
5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire 2018
Decanter
91/100 
2018
James Suckling
96/100 
2018
Robert Parker
93/100 
2018
Wine Spectator
95/100 
2018
xtraWine
96/100 
2018
Vinous
92/100 
2017
Vinous
94/100 
2016
Vinous
94/100 
2015
Caparzo
Depuis ce domaine :

Des systèmes de sélection innovants et, en particulier, diverses sélections clonales sont encore expérimentés sur les terres du domaine, qui couvrent une superficie d'environ 200 hectares, dont 90 sont cultivés en vignobles, 4 en oliveraies, 87 en bo...

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