| Cépages |
45% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella |
| Emplacement |
Montecchia di Crosara (Verona) |
| Climat |
Altitude : 410-500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Ouest. |
| Composition du sol |
Riche en squelette et à dominante calcaire. |
| Vendanges |
Deuxième moitié de septembre, vendanges manuelles dans des caisses spéciales, en veillant à ne pas faire chevaucher les différentes grappes, afin d'assurer une aération supérieure des raisins. |
| Vinification |
Après un passerillage de quatre à cinq mois dans des séchoirs où les raisins concentrent leurs substances sucrées et phénoliques, les raisins sont pressés l'hiver suivant la récolte. |
| Affinage |
Le moût finit de fermenter et est élevé dans des tonneaux en chêne de 500 litres et dans des fûts de 25 Hl pendant environ 30/36 mois. |
| En promotion |
Prix Cà Rugate Amarone della Valpolicella Punta 470 2018 CHF 44,54
TVA incl.
|