Ca' di rajo prosecco sup. millesimato extra dry 2019

Produits

Ca' di Rajo Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry 2019

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Ca' di Rajo, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

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Vénétie - Italie
Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Ca' di Rajo Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry 2019

	Perlage The perlage is delicate and persistent.
	Couleur Bright, straw yellow.
	Parfum Intense and elegant aroma of Acacia flowers with particular notes of apple, lemon and grapefruit.
	Saveur Good structure, soft with notes of fruit, balanced and savoury. Pleasant and harmonious on the palate.

Accompagnements

Perfect as aperitif served with battered vegetables, fried food, cheese, and cold pasta. Excellent with row fish such as oysters, prawns and truffles.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson gras

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Ca' di Rajo Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry 2019
Type	Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry
Classement	DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	11,00% en volume
Cépages	100% Glera
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Guia di Valdobbiadene (TV)
Climat	Altitude: 300-400 m. a.s.l. Exposure: South-North.
Composition du sol	Clayey
Système d'élevage	Double Sylvoz overturned.
Nombre de plantes par hectare	3300
Rendement par hectare	130 q.
Vendanges	Hand harvest in mid September.
Vinification	Pressing: very soft.
Affinage	Long Charmat.
Acidité totale	5,90 gr/L
PH	3,10
Sucres résiduels	14,00 gr/L
Extrait sec	20,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Perfect as aperitif served with battered vegetables, fried food, cheese, and cold pasta. Excellent with row fish such as oysters, prawns and truffles.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	90/100	90/100	2019
Luca Maroni	90/99	90/99	2019
xtraWine	90/100	90/100	2019
Decanter	89/100	89/100	2020
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2018
Decanter	95/100	95/100	2017

Ca' di Rajo

Depuis ce domaine :

Le joyau de la production de la cave Ca' di Rajo est le Raboso Piave, un pur-sang difficile à apprivoiser, un vin unique et l'un des plus typiques de l'AOC PIAVE, qui, depuis 2012, a été fortifié avec le nouveau Malanotte del Piave DOCG. Le Raboso Pi...

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