| Emplacement |
Vignobles spécialisés, situés autour de Castello di Poggio alle Mura (province de Sienne) |
| Climat |
Altitude : 210-220 mètres au-dessus du niveau de la mer. Position : colline. |
| Composition du sol |
Couleur brun-jaunâtre ; texture franco-sableuse, franco-grossière ; sédiments sableux d'origine marine avec des niveaux conglomératiques du Pliocène ; squelette abondant, arrondi. |
| Nombre de plantes par hectare |
4.200 ceps/hectare. |
| Température de fermentation |
27-29 °C |
| Vinification |
Après la récolte des raisins, ont lieu une fermentation alcoolique et une macération de 12 à 13 jours dans des cuves en acier et bois Horizon combinées, à une température contrôlée (27-29°C). |
| Affinage |
Élevé pendant 2 ans, dont 90 % dans des barriques en chêne français - selon les spécifications de production de l'entreprise - et les 10 % restants dans des fûts en chêne de Slavonie, le vin est ensuite affiné en bouteilles pendant 12 mois supplémentaires avant d'être commercialisé. |
| À déguster avec |
Il est idéal pour accompagner les viandes rouges savoureuses et le gibier, les fromages affinés et comme vin de méditation. |
| En promotion |
Prix Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2018 CHF 43,89
TVA incl.
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