Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011
Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011
95
RP 94
BB 5
GR 3
JS 95

Vietti, 0,75 l - 14,65%
100% Nebbiolo

CHF 132,47
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011

In Sicht rubinrot. Komplexer Duft: intensives Aroma von getrockneten Rosen, Lakritz, Gewürzen und Trüffeln. Im Mund erweist er sich als elegant: starke, ausgewogene, seidige Tannine und ein sehr nachhaltiger Abgang.

Farbe

In Sicht rubinrot.

Geruch

Komplexer Duft: intensives Aroma von getrockneten Rosen, Lakritz, Gewürzen und Trüffeln.

Geschmack

Im Mund erweist er sich als elegant: starke, ausgewogene, seidige Tannine und ein sehr nachhaltiger Abgang.

Speiseempfehlung

Gut passt dieser Wein zu geschmortem Fleisch, Wild, rotem Fleisch und herzhaftem Käse.

Fleisch
Wild
Käse

Eigenschaften

Name Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung
Jahrgang 2011
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,65% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Standort Rocche, Castiglione Falletto (Piedmont). Südöstliche Sonnenausrichtung.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4600
Hektarertrag 22 hl / ha
Produktionsverfahren 28 Tage lang in Stahlwannen mit Berührung zwischen Schalen und Wein. Von denen, 4 Tage kalter Mazeration vor der Gärung und 24 Tage alkoholischer Gärung bei 30-32°C. Tägliches Umwälzen im Freien und Verwendung der Methode mit unterdrucktem Trestehut. Malolaktische Gärung in Barriques.
Ausbau Zu Ende der malolaktischen Gärung in Barriques, die 4 Wochen dauert, wird der Wein in Eichenholzfässer für 31 Monate umgegossen. Ohne Filterung abgefüllt.
Gesamtsäuregehalt 5,81 gr/L
Trockenextrakt 32,00 gr/L
Jahrgangsproduktion 3.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Gut passt dieser Wein zu geschmortem Fleisch, Wild, rotem Fleisch und herzhaftem Käse.
Im Angebot Preis Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011 CHF 132,47  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

Bibenda
 
2011
Gambero Rosso
 
2011
James Suckling
95/100 
2011
Robert Parker
94/100 
2011
Veronelli
 
2011
xtraWine
96/100 
2011
Decanter
98/100 
2016
Vitae AIS
 
2016
Decanter
98/100 
2013
Decanter
95/100 
2012
Vitae AIS
 
2010
Wine Spectator
94/100 
2010
Wine Spectator
93/100 
2007
Davon hersteller:

GESCHICHTE Die Geschichte der Vietti Kellerei geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Jedoch erst im 20. Jahrhundert wurde Vietti zu einer Kellerei, die ihren eigenen Wein abfüllt. PHILOSOPHIE Alfredo gehörte zu den Ersten, die Trauben aus Einzellagen ...

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