Esterlin Cuvee Blanc de Blancs Brut

Auf den ersten Blick besticht diese Cuvée durch ihre Klarheit. Sobald sich der Schaum gesetzt hat, zeigen sich goldene Reflexe. Der Auftakt ist lebhaft, ohne aggressiv zu sein, mit Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit) und Mineralien (vor allem Feuerstein). Der Wein öffnet sich allmählich und macht Platz für Noten von Sahne und frisch gebackenem Brioche ... Er ist unvergleichlich als Aperitif auf einer sonnigen Terrasse, aber seine Frische passt perfekt zu Krustentieren (Languste, Garnelen, Hummer, etc.) und weißem Fleisch (Kalbfleisch Blanquette mit Zitrone oder Osso Buco).