Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
90
WS 91
RP 90
LM 92
JS 90

Guido Berlucchi, 0,75 l - 12,50%
40% Chardonnay, 60% Pinot Nero

Preis CHF 28,13
Ersparnis CHF 7,02 (25%)
CHF 21,11
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Lombardei - Italien
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Berlucchi '61 Franciacorta Rosé

Farbe

Schönes und kräftiges Rosa, das von Ernte zu Ernte wegen des verschiedenen Grades von Phenolreifung der Pinot-Noir-Weintrauben variieren kann.

Geruch

Elegante Noten von Waldbeeren und reifem Obst, die sich gut mit den sanften Hefe- und Brotkrustendüften zusammenbinden. Angenehmer Geschmack von Weinalkohol, der sich nach der kurzen Schalenaufweichung der Pinot-Noir-Weintrauben während der Weinherstellung entwickelt hat.

Geschmack

Am Gaumen erweist er sich als fein und elegant, vollmundig und gut säuerlich. Die mäßig hohe Dosierung von Zuckern gleicht die markante Säure des Weines aus.

Speiseempfehlung

Passt sehr gut als Aperitif und ist als angenehmer Begleiter von Wurstwaren, herzhaften ersten Gängen und gereiften Käsen empfohlen. Er hebt seine eigene Struktur hervor, wenn mit Krebstieren angerichtet.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Wurstwaren
Fisch mit hohem Fettgehalt

Eigenschaften

Name Berlucchi '61 Franciacorta Rosé
Typ Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
Land
Anbauregion Lombardei
Geschichte Auf der Etikettierung des Produktes wird kein Jahrgang angegeben, weil die Cuvée einen Anteil von "vins de Reserve" (qualitativ hochwertige Reserve von Weinen) enthält, die in den vorigen Jahren bewahrt wurden.
Standort Franciacorta (Brescia)
Hektarertrag 80-100 q.
Weinbereitung Die Weintrauben werden handverlesen und in Kisten mit Kapazität 18 Kg gelegt, um die Integrität der Weintrauben während des Transports zum Pressung-Center zu gewährleisten.Die rosé Farbe wird teilweise durch die Pressung von Pinot-Noir-Weintrauben gewonnen. Die erste alkoholische Gärung wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18°C) ausgeführt dank der Anwesenheit von Edelfäulen und Hefen Saccharomices Bayanus, die eigens dazu ausgelesen wurden, um das aromatische Vermögen der Weintrauben hervorzuheben. Ein kleiner Anteil der Moste gärt in Eichenholzbarriques und hier verfeinert er einige Monate lang mit Kontakt an der Hefe, um Komplexität und Struktur zu erwerben.
Ausbau Abfüllung (Tirage) im anschließendem Frühling nach der Ernte, Verfeinerung mit der Hefe mindestens 24 Monate lang. Nach dem Abgießen (Degorgieren) ruhen die Flaschen im Keller für weitere 2 Monate vor der Vermarktung.
Gesamtsäuregehalt 7,50 gr/L
pH-Wert 3,10
Restzucker 8,00 gr/L
Trockenextrakt 22,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt sehr gut als Aperitif und ist als angenehmer Begleiter von Wurstwaren, herzhaften ersten Gängen und gereiften Käsen empfohlen. Er hebt seine eigene Struktur hervor, wenn mit Krebstieren angerichtet.
Im Angebot Preis Berlucchi '61 Franciacorta Rosé CHF 21,11  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

Bibenda
 
N/A
Decanter
89/100 
N/A
James Suckling
90/100 
N/A
Luca Maroni
92/99 
N/A
Robert Parker
90/100 
N/A
Veronelli
 
N/A
Wine Spectator
91/100 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
Davon hersteller:

Guido Berlucchi und Franco Ziliani sind unumstritten diejenigen die als erstes das Weinbau Potenzial von Franciacorta wirklich verstanden haben. Doch im Reich der Ideen, ist das leider nicht gleichzusetzen mit Erfolg oder Überleben: dazu bedarf es au...

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