Tenuta Sant'Antonio Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2019

Tenuta Sant'Antonio Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2019

€ 11,84
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Veneto - Italia
Rosso fermo semi-aromatico

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Tenuta Sant'Antonio Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2019

Colore

Rosso rubino intenso con sfumature violacee.

Profumo

Frutta rossa piccola, soprattutto mora, ribes e ciliegia, profumi floreali di viola e rosa canina.

Sapore

Pieno, morbido con cenni di liquerizia e cacao, dai tannini vellutati.

Abbinamento

Primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all'Italiana; carni bianche alla griglia; arrosto o in umido; formaggi di buona stagionatura non piccanti, frutta secca.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale
Vitello

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Caratteristiche

Nome Tenuta Sant'Antonio Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2019
Tipologia Rosso fermo semi-aromatico
Classificazione IGT Veneto
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Comune di Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Bianco con scheletro dominante calcareo, con una frazione sabbiosa.
Sistema di allevamento Pergola e Guyot.
N. piante per ettaro 3500-7000
Resa per ettaro 12000 kg
Vendemmia Manuale - Pressatura sofficie con pneumopressa.
Vinificazione In acciaio a temperatura controllata con lieviti selezionati. Fermentazione alcolica naturale a temperatura controllata per 10 giorni. Malolattica naturale, batonage uan volta alla settimana fino alla fine della malolattica, stabilizzazione a freddo quando serve.
Affinamento In acciaio.
Acidità totale 6,06 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Primi piatti di pasta con ragù di carne e sughi all'Italiana; carni bianche alla griglia; arrosto o in umido; formaggi di buona stagionatura non piccanti, frutta secca.
In offerta Prezzo Tenuta Sant'Antonio Scaia Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2019 € 11,84  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2019
Robert Parker
91/100 
2017
Tenuta Sant'Antonio
Da questa cantina:

Passione, entusiasmo, capacità imprenditoriale ed esperienza. Quattro qualità per quattro fratelli: Armando, Tiziano, Massimo e Paolo Castagnedi. Una passione che nasce nelle vigne paterne, quando ancora bambini, lavoravano e vivevano nella campagna ...

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