Vitigni |
30% Lambrusco Maestri, 30% Lambrusco Salamino, 30% Malbo Gentile, 10% Ancellotta |
Sistema di allevamento |
Spalliera, cordone speronato, guyot. |
Abbinamento |
Antipasti di salumi misti, cappelletti, lasagne, cotechino, zampone, stracotti, arrosti, cucina tipica emiliana. |