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Ceci Otellon'Ice Demi-Sec

Ceci Otellon'Ice Demi-Sec

Fronte Ceci Otellon'Ice Demi-Sec
Back Retro Ceci Otellon'Ice Demi-Sec
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0,75 l  -  11,50% in vol.
Cantine Ceci
A metà di ottobre, una settimana dopo la data classica di inizio vendemmia del lambrusco, incomincia la raccolta delle uve prodotte nelle colline di Parma. Si ottiene il mosto con una pigiatura soffice. La vinificazione è in rosso ovvero la macerazione delle bucce con ripetuti rimontaggi permette di estrarre tutte le sostanze coloranti e i profumi tipici contenuti in queste uve. Dopo la fermentazione a temperatura controllata si lascia riposare a lungo in modo che il vino si pulisca naturalmente dalle sostanze impure, successivamente viene messo in cisterne isobariche termocondizionate in cui avviene la presa di spuma. Quest’ultima operazione della durata di circa 3 mesi precede la filtrazione sterile e l’imbottigliamento.
Ottimo come aperitivo, servito col ghiaccio nella coppa, come compagno per le lunghe serate estive per trascorrere momenti allegri e spensierati.
Rosso violaceo intenso.
Vellutato al palato con spiccata morbidezza ottimamente bilanciata da una nota acida e sapida.
Vinoso, viola mammola, mirtillo e lampone, floreale di rosa canina.
Maggiori informazioni
€ 10,98
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Ceci Otellon'Ice Demi-Sec
Tipologia Rosso spumante metodo charmat demi-sec
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Emilia-Romagna
Vitigni 100% Lambrusco Maestri
Vendemmia Metà di ottobre.
Vinificazione Si ottiene il mosto con una pigiatura soffice. La vinificazione è in rosso ovvero la macerazione delle bucce con ripetuti rimontaggi permette di estrarre tutte le sostanze coloranti e i profumi tipici contenuti in queste uve. Dopo la fermentazione a temperatura controllata si lascia riposare a lungo in modo che il vino si pulisca naturalmente dalle sostanze impure, successivamente viene messo in cisterne isobariche termocondizionate in cui avviene la presa di spuma.
Affinamento Dopo la fermentazione a temperatura controllata si lascia riposare a lungo in modo che il vino si pulisca naturalmente dalle sostanze impure, successivamente viene messo in cisterne isobariche termocondizionate in cui avviene la presa di spuma. Quest’ultima operazione della durata di circa 3 mesi precede la filtrazione sterile e l’imbottigliamento. - See more at: http://www.lambrusco.it/prodotti/grande-ristorazione/otello/otellon-ice/#sthash.GYsb13Xy.dpuf
Grado alcolico 11,50% in volume
Abbinamento Ottimo come aperitivo, servito col ghiaccio nella coppa, come compagno per le lunghe serate estive per trascorrere momenti allegri e spensierati.
In offerta Prezzo Ceci Otellon'Ice Demi-Sec € 10,98  IVA inc.

Cantine Ceci

Le Cantine Ceci, fondate da Otello, oste della bassa parmense, sanno coniugare la storia del vino al suo futuro. Tutto nacque nel 1938 nella sua trattoria, dove si mangiava la migliore trippa della provincia e dove Otello mesceva il Lambrusco che pro...
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