Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2017

Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2017

Sordo Giovanni, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 61,94
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2017
Il Monprivato è una piccola menzione del comune di Castiglione Falletto ma è considerata tra le più importanti dell’intero territorio della denominazione Barolo.

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Bouquet ricco e persistente, con sensazioni eleganti che ricordano la ciliegia nera, e nuances floreali. Col tempo si sviluppano sensazioni eteree con accenni alla resina e alle spezie dolci.

Abbinamento

Ottimo con arrosti, selvaggina.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Castiglione Falletto
Clima Altitudine: 240-320 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Calcareo, composto da marne grigio-azzurre di formazione marina.
Sistema di allevamento Controspalliera con potatura a Gujot tradizionale.
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 75-80 q.
Vinificazione Diraspa-pigiatura, vinificazione con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione a cappello sommerso da 4 a 7 settimane, a seconda dell’annata. Fermentazione malolattica naturale alla temperatura di 20 °C. Conservazione in acciaio inox per 2-4 mesi.
Affinamento Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia. Affinamento: 4-6 mesi in acciaio inox e minimo 6 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,40 gr/L
Zuccheri residui 0,30 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con arrosti, selvaggina.
In offerta Prezzo Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2017 € 61,94  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

James Suckling
93/100 
2017
xtraWine
93/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2015
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93/100 
2015
Decanter
90/100 
2014
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90/100 
2014
Decanter
93/100 
2013
Sordo Giovanni
Da questa cantina:

Tenuta fondata nel 1912 da Giuseppe Sordo, approdata oggi alla terza generazione con grandissimo stile, testimoniato dalla cantina ipogea, visitata annualmente da oltre 5000 turisti provenienti da tutto il mondo. Scavata per 12 metri, accoglie una ti...

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