Sordo giovanni barolo monvigliero 2017

Vini

Rossi

Piemonte

Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2017

Thumb Back Retro Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2017

Sordo Giovanni, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

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Piemonte - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:

Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2017

Uno tra i più noti ed ambiti vigneti piantati nel Comune di Verduno. Per il suo particolare microclima, questo storico vigneto, era considerato dai ricercatori e dagli esperti un “gran cru” tra i più vocati della zona.

Colore

Alla vista offre una veste cromatica molto bella, mai troppo intensa, ma molto stabile nel tempo.

Profumo

Il bouquet è ricco, ampio e molto persistente. Ricorda la frutta fresca, i piccoli frutti in particolare, sensazioni di spezie dolci, fieno di montagna e sottobosco.

Sapore

Molto buona la struttura; tannini e acidi sono presenti in un equilibrio assai piacevole.

Abbinamento

Ottimo con arrosti, selvaggina.

Carne

Selvaggina

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Caratteristiche

Nome	Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2017
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	DOCG Barolo
Anno	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,50% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Ubicazione	Verduno
Clima	Altitudine: 280-320 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno	Abbastanza sciolto formato da marne chiare fini e piuttosto asciutte. Dal punto di vista geologico appartiene alla formazione del Tortoniano.
Sistema di allevamento	Controspalliera con potatura a Guyot tradizionale.
N. piante per ettaro	4000
Resa per ettaro	75-80 q.
Vinificazione	Diraspa-pigiatura, vinificazione con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lunga macerazione a cappello sommerso da 4 a 7 settimane, a seconda dell’annata. Fermentazione malolattica naturale alla temperatura di 20 °C. Conservazione in acciaio inox per 2/4 mesi.
Affinamento	24 mesi in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni. 4/6 mesi in acciaio inox e minimo 6 mesi in bottiglia.
Acidità totale	5,40 gr/L
Produzione annata	12.900 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Ottimo con arrosti, selvaggina.
In offerta	Prezzo Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2017 € 38,82 IVA escl.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
James Suckling	90/100	90/100	2017
xtraWine	90/100	90/100	2017
Bibenda		4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio	2016
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2016
Vitae AIS		4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto	2015
Decanter	90/100	90/100	2013

Sordo Giovanni

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Accessori

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Pulltex Fiaschetta Nautilus

Pulltex Cavatappi in osso naturale Cordoba

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