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Ruggeri Prosecco Valdobbiadene Giall'Oro Extra Dry

Ruggeri Prosecco Valdobbiadene Giall'Oro Extra Dry

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0,75 l  -  11,00% in vol.
Ruggeri
Il Prosecco Valdobbiadene Giall'oro Extra Dry è un vino DOCG prodotto dall'azienda vinicola Ruggeri.
La cantina Ruggeri si può annoverare tra le realtà storiche della Valdobbiadene; fondata nel 1950 da Giustino Bisol è sempre riuscita negli anni a produrre Prosecco tra i migliori del territorio.
I vigneti si sviluppano tra la zona di Montello e alcuni piccoli appezzamenti a Cartizze, con alcuni conferitori della cantina che possiedono vigneti nelle storiche zone di San Pietro di Barbozza e di Saccol. Ci troviamo nell'epicentro qualitativo della produzione del Prosecco.

Il Prosecco Giall'oro è prodotto esclusivamente con vitigni di Glera e con piccole quantità di Verdisia e Perera.
La vendemmia solitamente inizia in un periodo compreso tra metà settembre ed inizio ottobre, quando gli acini d'uva hanno raggiunto il perfetto grado di maturazione.
I grappoli una volta giunti nell'azienda, vengono controllati e sottoposti a pigiatura soffice. La vinificazione in bianco (con assenza di buccia) avviene alla temperatura controllata di 18 gradi centigradi.
Successivamente c'è l'importante fase della presa di spuma che può durare da uno a tre mesi e avviene in grandi recipienti chiusi con una temperatura tra i 12-14 gradi. Finalmente terminata anche questa fase il Prosecco Valdobbiadene può essere imbottigliato e messo sui cavalletti inclinati per le successive sboccature.
Dopo un lungo lavoro si può finalmente stappare una bottiglia di uno spumante DOGC dalle caratteristiche veramente uniche, di finissima qualità e con un intenso e persistente profumo fruttato.
Minuto e incessante perlage.
Ha colore paglierino tenue tendente al verdolino e impeccabile limpidezza.
Ha intenso e persistente profumo fruttato, di finissima qualità, che ricorda in modo evidente la mela golden matura ed i fiori d’acacia.
È abboccato e fresco, piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza e di stabilissimo equilibrio, con buona persistenza e finale fruttato.
Maggiori informazioni
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Prezzo IVA inc.
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Ordina entro 3 ore e 22 min per riceverlo venerdì 17 agosto 2018 in Italia.
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Nome Ruggeri Prosecco Valdobbiadene Giall'Oro Extra Dry
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra dry
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 100% Glera
Ubicazione Entro i confini della D.O.C.G., sulle pendici dei primi contrafforti dolomitici, nella parte nord della provincia di Treviso.
Vendemmia Seconda metà di Settembre.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Vinificazione In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 18°C.
Affinamento Presa di spuma: rer lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 12-14°C.
Grado alcolico 11,00% in volume
Zuccheri residui 15,00 gr/L
Abbinamento Per la sua versatilità può, con la stessa disinvoltura, aprire e chiudere un pranzo o rallegrare ogni ora della giornata.
In offerta Prezzo Ruggeri Prosecco Valdobbiadene Giall'Oro Extra Dry € 9,42  IVA inc.

Ruggeri

Da questa cantina:
La cantina Ruggeri è stata fondata nel 1950 da Giustino Bisol, la cui famiglia vanta una secolare tradizione nonchè profonde radici nella cultura vitivinicola del territorio di Valdobbiadene. Il toponimo "Case Bisoi" (vale a dire "le Case dei Bisol"...
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