Duca di Dolle Valdobbiadene Prosecco Superiore 100% BRT Brut

Duca di Dolle Valdobbiadene Prosecco Superiore 100% BRT Brut

Duca di Dolle, 0,75 l - 11,50%
90% Glera, 5% Verdiso, 5% Perera

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Veneto - Italia
Bianco spumante metodo charmat brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

03 - 05 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Duca di Dolle Valdobbiadene Prosecco Superiore 100% BRT Brut

Medaglia argento International Wine & Spirit Competition - IWSC

Paglierino chiaro, mousse vivace. Aromi delicati conducono a note di pesca bianca. Una certa mineralità al palato che sviluppa un carattere fruttato. Stile non complicato, ma sviluppato con una buona lunghezza e un buon finale.


Perlage

Spuma intensa.

Colore

Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli non dominanti ma bene integrati.

Profumo

Mediamente intenso con leggero sentore vegetale in un quadro generale che ricorda la crosta di pane e la frutta matura, tra cui la mela, con una leggera nota floreale di acacia.

Sapore

Magro, leggermente rugoso, asciutto, di buona struttura e sapidità, mediamente persistente con espressione acidula e finale salino.

Abbinamento

Con la sua spiccata personalità accompagna degnamente pesci importanti e carni bianche ma anche un intero pasto.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Vitello
Pesce magro

Caratteristiche

Nome Duca di Dolle Valdobbiadene Prosecco Superiore 100% BRT Brut
Tipologia Bianco spumante metodo charmat brut
Classificazione DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,50% in volume
Vitigni 90% Glera, 5% Verdiso, 5% Perera
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Rolle di Cison di Valmarino (Treviso)
Clima Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento Doppio capovolto.
Vendemmia Fine Settembre. Manuale con immediato trasporto delle uve in cantina su mezzi refrigerati a temperatura controllata (8-10 °C).
Acidità totale 5,50 gr/L
Zuccheri residui 8,00 gr/L
Estratto secco 19,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Con la sua spiccata personalità accompagna degnamente pesci importanti e carni bianche ma anche un intero pasto.
Altro Uno spumante Brut gradevole, ben strutturato e sapido, ottenuto con uve Glera, Verdiso e Perera coltivate all’interno della Tenuta di Rolle. All’olfatto ricorda la crosta di pane e la frutta matura, con una lieve nota di acacia. Adatto in modo particolare a piatti importanti a base di pesce e carni bianche, può accompagnare anche un intero pasto.
In offerta Prezzo Duca di Dolle Valdobbiadene Prosecco Superiore 100% BRT Brut € 9,45  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
N/A
Duca di Dolle

A Rolle di Cison di Valmarino (Treviso), nel cuore della zona del Prosecco Superiore, sorge la Tenuta Duca Di Dolle, un’oasi di pace e natura immersa nel verde dei boschi e nel silenzio dei vigneti. La Tenuta si estende per 75 ettari, 15 dei quali d...

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