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Ruggeri Prosecco Giustino B Extra Dry 2019

Ruggeri Prosecco Giustino B Extra Dry 2019

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0,75 l  -  11.50% by vol.
Ruggeri
XW
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Ruggeri Prosecco Giustino B Extra Dry è la perfetta espressione di un territorio altamente vocato alla viticoltura di qualità. Lo spumante rientra nella denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. La zona di produzione di questo vino è caratterizzata da buona esposizione, escursioni termiche adeguate e buona composizione dei suoli. Quest'ultimi, infatti, riescono a trattenere l'acqua necessaria evitando dannosi ristagni idrici. Il vitigno Glera ha trovato nel Valdobbiadene l'habitat ideale per lo sviluppo e la buona vigoria. Le uve prodotte in questa area ristretta sono dotate di maggiore carica aromatica rispetto a tutte le altre del comprensorio vinicolo. Ma perché il nome Giustino B.? Lo spumante vuole essere un omaggio al fondatore Giustino Bisol che, nel lontano 1950, avviò questa attività. Il vino, che riceve numerosi premi e riconoscimenti, è frutto di un'attenta ricerca e sperimentazione mirate all'ottenimento di un prodotto straordinario.

Geograficamente la zona di produzione del Giustino B. dell'azienda Ruggeri si colloca a nord della provincia di Treviso. Le uve vengono raccolte manualmente e riposte in cassette al fine di evitare la rottura anticipata degli acini. Appena arrivate in cantina, le uve sono sottoposte a pressatura soffice. Segue poi la fermentazione a temperatura controllata. Il vino, a questo punto, riposa fino all'arrivo della primavera. Prima di essere immesso in autoclave per la presa di spuma, viene inoculato di lieviti selezionati. Verso i primi di giugno si procede con l'imbottigliamento e l'immissione in commercio.
Fine e persistente.
Giallo paglierino.
Ampio e fruttato, ricorda la mela gialla, la pesca, i fiori d’acacia, un bouquet incorniciato da delicate e fresche sfumature di pompelmo rosa. Ha equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande finezza.
In bocca è armonico ed elegante, di buona pienezza e persistenza.
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Serving temperature:
06 - 08°C.
Longevity:
03 - 05 years
Food matching:
Name Ruggeri Prosecco Giustino B Extra Dry 2019
Wine type White sparkling charmat method extra dry semi-aromatic
Classification
Year 2019
Format 0,75 l Standard
Country
Region Veneto
Grapes 100% Glera
Location Colline di Valdobbiadene - Conegliano, nelle zone più vocate dell’area D.O.C.G.
Harvest Settembre
Vinification In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16 °C; presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia, per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14-15 °C, con sosta sui lieviti di circa 3 mesi.
Alcohol 11.50% by volume
Matching Tutte le occasioni di aperitivo e brindisi, accompagnato a stuzzichini o pasticcini salati. Si abbina perfettamente a piatti leggeri e delicati, in particolare alle specialità di pesce.
Other Dedicato a Giustino Bisol, fondatore della cantina nel 1950, questo spumante è frutto di lunghe prove e di particolari selezioni e cure che, iniziate in vigna, proseguono poi sino all’affinamento in bottiglia.
Il Giustino B. rappresenta dunque l’espressione più viva della nostra esperienza, della nostra volontà di ricercare il meglio, della nostra passione per l’uva Glera (tradizionalmente chiamato Prosecco).
Dopo la vinificazione il vino riposa a bassa temperatura fino a primavera, quando entra in autoclave per la presa di spuma. Ne uscirà per l’imbottigliamento ai primi di giugno. Il consumo è consigliato a partire da settembre.
On sale Price Ruggeri Prosecco Giustino B Extra Dry 2019 € 14.80  With VAT

Ruggeri

From this winery:
La cantina Ruggeri è stata fondata nel 1950 da Giustino Bisol, la cui famiglia vanta una secolare tradizione nonchè profonde radici nella cultura vitivinicola del territorio di Valdobbiadene. Il toponimo "Case Bisoi" (vale a dire "le Case dei Bisol"...
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Vintage
xtraWine
96/100 
2019
Gambero Rosso
 
2018
Gambero Rosso
 
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Vitae AIS
 
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2015
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2012
Gambero Rosso
 
2011
Gambero Rosso
 
2009
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