Mirafiore Barolo Lazzarito 2015

Mirafiore Barolo Lazzarito 2015

€ 66,35
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Mirafiore Barolo Lazzarito 2015
Lazzarito è uno dei “cru” più importanti del comune di Serralunga d'Alba.

Colore

Rosso rubino con riflessi granati che, col tempo, si fanno aranciati.

Profumo

Il profumo è netto e intenso, ampio, con sentori tipicamente di fiori appassiti, spezie, foglie secche e sottobosco.

Sapore

Vino ricco di struttura, pieno e robusto, in grado di resistere bene negli anni.

Abbinamento

Ideale l'accostamento a piatti di carni rosse, più o meno importanti a seconda dell'annata, e a formaggi di media o lunga stagionatura, ma può piacevolmente anche accompagnare l'amichevole conversare di fine pasto.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Mirafiore Barolo Lazzarito 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Serralunga D'Alba (CN)
Clima Altitudine: 300-400 m. s.l.m. Varie esposizioni con esclusione del Nord.
Composizione del terreno Terreni di origine miocenico-elveziana e tortoriana, caratteristicamente ricchi di calcare e marne.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500
Vendemmia I-II decade di ottobre.
Vinificazione La fermentazione è di tipo tradizionale, effettuata in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, con una durata media di 10-12 giorni a temperatura controllata (30-31 °C) e con frequenti rimontaggi. Segue una permanenza del mosto sulle bucce per qualche giorno, per ottimizzare la fase di estrazione delle sostanze polifenoliche e per favorire l'avvio della successiva fermentazione malolattica.
Affinamento Almeno 2 anni vengono trascorsi nelle grandi botti di rovere (di Slavonia e della Francia centrale). Segue poi l'imbottigliamento e un affinamento in bottiglia che non è mai inferiore ai 12 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale l'accostamento a piatti di carni rosse, più o meno importanti a seconda dell'annata, e a formaggi di media o lunga stagionatura, ma può piacevolmente anche accompagnare l'amichevole conversare di fine pasto.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Decanter
92/100 
2015
James Suckling
92/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2015
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2015
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2015
xtraWine
93/100 
2015
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2016
Wine Spectator
94/100 
2016
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