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La Spia Alpi Retiche Bianco 2018

La Spia Alpi Retiche Bianco 2018

Fronte La Spia Alpi Retiche Bianco 2018
Back Retro La Spia Alpi Retiche Bianco 2018
89
0,75 l  -  14,00% in vol.
La Spia
Giallo paglierino, con leggere note dorate.
Aroma delicato con sentori di fiori di biancospino e pesca bianca. In seconda battuta richiama note di nocciola fresca e di mela Golden matura.
Sapore piacevole e caldo, leggermente sapido e persistente con finale rotondo e molto complesso.
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Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome La Spia Alpi Retiche Bianco 2018
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Lombardia
Vitigni Nebbiolo, Pignola Valtellinese, Rossola Nera
Ubicazione Prevalentemente della zona Grumello e Valtellina Superiore DOCG Berbenno
Resa per ettaro 50 q.
Vendemmia La raccolta dell’uva è avvenuta unicamente a mano. Le uve sono state raccolte in cassette, in prevalenza Chiavennasca con una piccola parte di vitigni affini quali Rossola e Pignola.
Vinificazione Pressatura pneumatica a grappolo intero. Il mosto fiore, separando le pressate più forti, viene messo a fermentare per il 50% in contenitori di acciaio e per il 50% in barriques d’acacia e rovere dove rimane per affinamento “sur lies” con batonnage quindicinale per circa 6 mesi.
Affinamento l vino viene quindi imbottigliato ed è di pronta beva.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 5,49 gr/L
PH 3,23
Estratto secco 22,20 gr/L
Abbinamento Formaggi freschi e stagionati, taglieri di salumi tipici valtellinesi e piatti di pesce.
In offerta Prezzo La Spia Alpi Retiche Bianco 2018 € 13,20  IVA inc.

La Spia

Da questa cantina:
Tra i vigneti valtellinesi nasce l’etichetta “La Spia”, il cui nome è legato all’omonimo costone roccioso situato nella sottozona Sassella, una postazione di avvistamento e controllo fin dai tempi della dominazione dei Grigioni. Nel 1962 la proprietà...
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