Erzetic Orbis Ribolla Gialla 2018

Erzetic Orbis Ribolla Gialla 2018

Erzetic, 0,75 l - 13,50%
100% Ribolla Gialla

€ 49,97
Prezzo IVA escl.
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Slovenia - Slovenia
Bianco biologico fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Erzetic Orbis Ribolla Gialla 2018

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo

Bouquet complesso con predominanza di fiori ed erbe primaverili, soprattutto timo e foglie di sedano, ma anche finocchio e pepe verde e persino cappero. In sottofondo si insinuano note agrumate (lime, mandarini, pompelmo) e tracce di lunga maturazione in botti di legno (vaniglia, crosta di pane).

Sapore

Elegante, armonioso, fresco, minerale, leggermente speziato, estremamente sfaccettato con un retrogusto di composte (rabarbaro, pera), scorza di limone, mele cotte... La sua lunga partenza evoca la freschezza della brezza serale nelle calde giornate estive.

Abbinamento

L'Orbis Sauvignon è soprattutto un vino per piatti raffinati a base di verdure, come il risotto con i piselli (risi-bisi) o i fiori di zucca, gli asparagi in insalata o in tempura, e piatti dal sapore "selvatico" (erbe autoctone locali). Ama i sapori puliti, quindi si sposa bene con spaghetti di verdure, carpaccio di pesce, pasta ripiena con ricotta e spinaci, zucchine ripiene e pomodori. La sua freschezza si accompagna molto bene anche a piatti a base di zucca e frutti di mare.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Erzetic Orbis Ribolla Gialla 2018
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione N/A
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Ribolla Gialla
Nazione
Regione Slovenia
Clima Esposizione: pendii orientati a nord-ovest nell'alta Slovenia.
Composizione del terreno Marna (flysch eocenico).
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4000
Vendemmia Raccolta manuale, inizio Settembre.
Vinificazione Dopo 24 ore di macerazione a freddo, la massa è stata pressata delicatamente. Il mosto fermenta in 5 diversi tipi di botti: rovere, gelso, ciliegio selvatico, frassino e acacia per 12 mesi.
Affinamento In bottiglia per almeno 24 mesi.
Acidità totale 5,35 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento L'Orbis Sauvignon è soprattutto un vino per piatti raffinati a base di verdure, come il risotto con i piselli (risi-bisi) o i fiori di zucca, gli asparagi in insalata o in tempura, e piatti dal sapore "selvatico" (erbe autoctone locali). Ama i sapori puliti, quindi si sposa bene con spaghetti di verdure, carpaccio di pesce, pasta ripiena con ricotta e spinaci, zucchine ripiene e pomodori. La sua freschezza si accompagna molto bene anche a piatti a base di zucca e frutti di mare.
In offerta Prezzo Erzetic Orbis Ribolla Gialla 2018 € 49,97  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2018
xtraWine
96/100 
2018
Erzetic
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