Dolfo Malvazija 2021

Dolfo, 0,75 l - 13,50%
100% Malvasia

€ 23,52
Prezzo IVA escl.
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Slovenia - Slovenia
Bianco fermo aromatico

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Dolfo Malvazija 2021

Colore

Colore paglierino con sfumature dorate.

Profumo

Al naso erbaceo e fruttato allo stesso tempo, con un tocco di pietra focaia e macchia mediterranea, mele mature e frutti tropicali.

Sapore

Nella bocca imponente, caldo, minerale, e nonostante la modesta acidità estremamente elegante, armonioso. Come un saluto al sole cocente con calde note di liquirizia, fiori melliferi, frutti maturi, soprattutto pesche, mele e pere, e una distinta sapidità.

Abbinamento

Si consiglia come aperitivo con spuntini raffinati, fritto misto di mare, cozze in salsa leggera e patate fritte (moules-frittes); tartine con trota, temolo, salmone o altri salmonidi crudi o marinati, tartine di verdure o frittate alle erbe; tartare di tonno e al risotto con i piselli (riso-bizi), minestroni vegetali e alle varie carni bianche alla griglia.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro
Sushi
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Dolfo Malvazija 2021
Tipologia Bianco fermo aromatico
Classificazione N/A
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Malvasia
Nazione
Regione Slovenia
Ubicazione Čužnik
Vendemmia A mano in cassette, inizio Settembre.
Temperatura di fermentazione < 18 °C
Vinificazione Macerazione leggera di 3 ore, aggiunta di lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata di 18 °C, il primo travaso a Novembre.
Affinamento In botti di acciaio inox, 1 anno sulle fecce fini.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si consiglia come aperitivo con spuntini raffinati, fritto misto di mare, cozze in salsa leggera e patate fritte (moules-frittes); tartine con trota, temolo, salmone o altri salmonidi crudi o marinati, tartine di verdure o frittate alle erbe; tartare di tonno e al risotto con i piselli (riso-bizi), minestroni vegetali e alle varie carni bianche alla griglia.
In offerta Prezzo Dolfo Malvazija 2021 € 23,52  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2021
Dolfo
Da questa cantina:

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