Donnafugata Dolce & Gabbana Tancredi 2020

Donnafugata Dolce & Gabbana Tancredi 2020

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Sicilia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Donnafugata Dolce & Gabbana Tancredi 2020
Ricordate il Tancredi interpretato da Alain Delon nel famoso film che Visconti trasse da “Il Gattopardo” di Giuseppe Tomasi di Lampedusa? Questo vino vuole rappresentarne l'eleganza e l'ambizione “rivoluzionaria”. Con il 2015, l’etichetta propone una nuova illustrazione dell'artista Stefano Vitale che ha dedicato l'opera a Giacomo Rallo, visionario capitano di Donnafugata. La cantina di Contessa è sempre lì, tra le nuvole quasi fosse un miraggio: un luogo magico, dove Giacomo ha iniziato l’avventura di Donnafugata assieme alla moglie Gabriella, e dove sono situati alcuni vigneti che contribuiscono al blend del Tancredi. Luoghi in cui rimane indelebile il ricordo dell'uomo e dei suoi sogni divenuti realtà.

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Tancredi unisce note di frutta rossa matura( ribes e prugna) e balsamiche (eucalipto) a delicati sentori di cacao e tabacco dolce.

Sapore

Al palato presenta un’ottima struttura dai tannini importanti e perfettamente integrati; beva fresca dalla lunghissima persistenza retro-olfattiva.

Abbinamento

Bistecca, burger d’autore e cacciagione; ottimo anche sul filetto di manzo con i funghi. Può essere stappato al momento se servito in ampi calici, con larga imboccatura e buona altezza.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Donnafugata Dolce & Gabbana Tancredi 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Tannat
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Clima Inverni miti; estati asciutte e ventilate con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Altitudine: 200-400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Suoli franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7,9) ricchi in elementi nutritivi (potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco) e calcare totale da 20 a 35%.
Sistema di allevamento Allevamento a Controspalliera con potatura a Cordone Speronato, lasciando da 6 a 8 gemme per ogni pianta.
N. piante per ettaro 4500-6000
Resa per ettaro 50-60 q.
Vendemmia Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. La vendemmia delle uve destinate al Tancredi si è aperta nell’ultima decade di Agosto con il Nero d'Avola seguita dalla raccolta del Tannat e del Cabernet Sauvignon nella prima decade di Settembre.
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Vinificazione Alla ricezione in cantina, ulteriore scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione, in grado di scartare quelli verdi e surmaturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temperatura di 28-30 °C.
Affinamento 13-14 mesi in barriques di rovere francese (nuove e secondo passaggio) e almeno 14 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5,50 gr/L
PH 3,65
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Bistecca, burger d’autore e cacciagione; ottimo anche sul filetto di manzo con i funghi. Può essere stappato al momento se servito in ampi calici, con larga imboccatura e buona altezza.
In offerta Prezzo Donnafugata Dolce & Gabbana Tancredi 2020 € 39,01  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
91/100 
2020
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
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2016
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2014
Vinous
91/100 
2013
Decanter
92/100 
2012
Donnafugata
Da questa cantina:

Donnafugata nasce in Sicilia dall’iniziativa di una famiglia che con grande passione ha saputo rivoluzionare lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. Il nome Donnafugata fa riferimento al romanzo di Tomasi di Lampedusa il Gattopardo. Un...

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