| Composizione del terreno |
Il suolo sabbioso, di colore chiaro e ricco di calcio, fornisce un ambiente ideale per le viti. La componente argillosa, seppure limitata, aiuta a trattenere l’acqua in stagioni particolarmente siccitose mente il calcio fornisce i micro-nutrimenti ideali per lo sviluppo dei chicchi dell’uva. |
| Temperatura di fermentazione |
15-16 °C |
| Vinificazione |
Le uve, arrivate in cantina, sono state diraspate e immediatamente raffreddate. Dopo qualche ora di crio macerazione, le uve sono state pressate. La fermentazione è avvenuta in tino di acciaio per circa 15 giorni a una temperatura di 15-16 °C. |
| Affinamento |
Il vino è stato affinato in bottiglia per un anno prima di essere reso disponibile alla vendita. |
| In offerta |
Prezzo Decugnano dei Barbi L'Inquisitore 2021 € 18,60
IVA escl.
|