Composizione del terreno |
Argilloso, sabbioso, lacustre. |
Vendemmia |
Manuale a cassette. Manuale su tre tavoli vibranti. |
Vinificazione |
La fermentazione avviene ad una temperatura controllata, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio nel rispetto della tradizione. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, prima di affrontare l’affinamento. |
Affinamento |
In acciaio, legno e vetro per 3 anni. |
Abbinamento |
Ottimo con carni rosse, formaggi semi stagionati e per gli happy hour. |
In offerta |
Prezzo Cesarini Sartori RossoBastardo 2022 € 9,31
IVA escl.
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