Clima |
Esposizione: Est/Sud-Est. |
Composizione del terreno |
Suoli di argille bianche e marne calcaree. |
Vendemmia |
Raccolta manuale nella terza decade di Settembre. |
Vinificazione |
Le uve vengono delicatamente pigiate ed il mosto ottenuto resta a macerare mediamente per 10/12 giorni sulle bucce, la fermentazione spontanea avviene a temperatura controllata in tini di acciaio, segue la svinatura e la fermentazione malo-lattica. |
Affinamento |
24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl e, dopo l’imbottigliamento, riposa minimo 6 mesi in bottiglia. |
In offerta |
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IVA escl.
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