Castello Della Sala Muffato della Sala 0.5L 2022

Castello Della Sala Muffato della Sala 0.5L 2022

€ 35,81
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Umbria - Italia
Bianco passito muffato amabile

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
Castello Della Sala Muffato della Sala 0.5L 2022

Colore

Giallo dorato luminoso e intenso.

Profumo

Al naso è profondo e complesso, spiccano sentori agrumati uniti a delicate note di pesca, albicocca disidrata e zafferano.

Sapore

Al palato è avvolgente, dolce ma non troppo, leggermente iodato, con una lunghissima persistenza. È equilibrato pur nella sua giovinezza; un vino destinato a evolversi nel tempo aumentando la propria complessità aromatica.

Abbinamento

Formaggi
Dolci
Formaggio erborinato

Caratteristiche

Nome Castello Della Sala Muffato della Sala 0.5L 2022
Tipologia Bianco passito muffato amabile
Classificazione IGT Umbria
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni Grechetto, Riesling, Sauvignon, Semillon, Traminer Aromatico
Nazione
Regione Umbria
Storia Il Muffato della Sala è prodotto con uve botritizzate raccolte a fine ottobre - inizi di novembre, per dar modo alle nebbie mattutine di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea o “muffa nobile” sui grappoli. Questa muffa riduce il contenuto di acqua dell’uva e ne concentra zuccheri e aromi, conferendo al Muffato della Sala un gusto armonico e inconfondibile. La prima annata è stata la 1987 ed era composta da varietà come Sauvignon Blanc (50%), Grechetto (30%) e Drupeggio (20%). Successivamente la composizione è variata fino ad arrivare a quella attuale.
Ubicazione Le uve provengono dai vigneti del Castello della Sala
Clima Altitudine: 200-450 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni argillosi, ricchi di fossili marini.
Vendemmia L’uva è stata raccolta manualmente ritornando sullo stesso vigneto più volte in relazione allo stato delle uve.
Temperatura di fermentazione Circa 17 °C
Periodo di fermentazione 18 giorni.
Vinificazione Dopo il trasferimento in cantina i grappoli sono stati ulteriormente selezionati su un nastro di cernita. È seguita una leggera pigiatura senza diraspatura. Dopo la pressatura, il mosto ha fermentato per 18 giorni a una temperatura di circa 17 °C.
Affinamento Il vino ottenuto, ancora dolce, è stato trasferito in barrique di rovere francese (Alliers & Tronçais) dove ha maturato per circa 6 mesi prima di continuare l’affinamento in acciaio per ulteriori 2 anni.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Castello Della Sala Muffato della Sala 0.5L 2022 € 35,81  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
96/100 
2022
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2020
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2020
James Suckling
94/100 
2020
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2020
Vinous
94/100 
2019
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2016
Luca Maroni
96/99 
2016
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2016
Vinous
93/100 
2016
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2016
James Suckling
92/100 
2015
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2014
James Suckling
96/100 
2014
Luca Maroni
96/99 
2014
Robert Parker
92/100 
2014
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2014
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2014
Robert Parker
94/100 
2013
Robert Parker
94/100 
2011
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2011
James Suckling
94/100 
2010
Vinous
90/100 
2010
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2010
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2009
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2009
Robert Parker
96/100 
2009
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2009
Wine Spectator
91/100 
2009
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2008
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2007
Robert Parker
92/100 
2007
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2007
Luca Maroni
95/99 
2006
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2005
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2005
Castello della Sala (Antinori)
Da questa cantina:

IL CASTELLO DELLA SALA Il Castello della Sala si trova in Umbria, a poca distanza dal confine con la Toscana, a circa 18 chilometri dalla storica città di Orvieto. Le terre del Castello, imponente maniero di epoca medioevale, si estendono per 500 et...

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