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De Stefani Kreda Refosco 2014

De Stefani Kreda Refosco 2014

Fronte De Stefani Kreda Refosco 2014
Back Retro De Stefani Kreda Refosco 2014
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0,75 l  -  15,50% in vol.
De Stefani
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Il Kreda Refosco è un vino IGT (Indicazione Geografica Tipica) ottenuto da uve raccolte al giusto punto di maturazione e coltivate a Fossalta di Piave in provincia di Venezia.
Il lemma kreda è una parola veneta che significa argilla, è infatti da questa materia sedimentaria clastica che le uve di vitis vinifera Refrosco assumono gli elementi nutritivi che le contraddistinguono.
Grazie alla composizione dei terreni, ubicati a una distanza di 10 chilometri dal Mar Adriatico e di 50 chilometri dalle Dolomiti, ogni vite gode di un microclima mite e ventilato con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Clima e suolo sono i due elementi che trasmettono al vino struttura e personalità.
Il Kreda Refosco della cantina veneta De Stefani è un vino rosso fermo, frutto della qualità elevata delle uve prodotte, risultato di un uvaggio 100% Refosco dal peduncolo rosso.

Allevate con sistema a Guyot, le viti usufruiscono di un equilibrio vegetale eccellente, che permette di produrre vini con un alto spessore organolettico.
Dopo la vendemmia, che si svolge nella seconda metà del mese di settembre, le uve vengono selezionate con meticolosità, dopodiché vengono sistemate ad appassire. Segue il processo di diraspatura e quello di pigiatura. Successivamente, il mosto viene messo a macerare a contatto con raspi e bucce. Questa fase della fermentazione avviene in a temperatura controllata ed è accompagnata da frequenti rimontaggi. In seguito con la svinatura termina la fase della fermentazione alcolica. A questo punto il vino matura dentro barrique per un periodo di tempo non inferiore ai 24 mesi. Il risultato è un prodotto enologico importante, avvolgente e complesso.
Colore rosso rubino intenso
Profumo di frutta matura, di prugne sotto spirito, di violetta, con una rara eleganza
Sapore deciso, importante, avvolgente, con tannini vellutati e con complessi profumi terziari.
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2015

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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome De Stefani Kreda Refosco 2014
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Ubicazione Il Podere Le Ronche a Fossalta di Piave è situato nel Veneto ad est di Treviso e a nord-est rispetto a Venezia. Il nome Le Ronche rappresenta una zona del paese di Fossalta di Piave e deriva dal verbo locale "roncare", che significa dissodare il terreno boschivo e adibirlo a coltivazione agricola. Infatti, un tempo questi terreni erano ricoperti da boschi e la vite è stata la coltura che si è diffusa in questa area, grazie agli eccellenti risultati qualitativi delle uve prodotte. Qui è posto il centro di vinificazione, affinamento e commercializzazione dell’azienda. E' situato all’interno della zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata “Piave”. Il Piave è un fiume che percorre gran parte del Veneto Orientale e nel corso dei millenni, rilasciando i suoi sedimenti, ha contribuito a originare questi terreni, particolarmente pregiati per la coltivazione della vite. Il podere Le Ronche è posto a circa 40 km dalle montagne, a 10 km dal mare e a poche centinaia di metri di distanza dal fiume Piave. Questa speciale locazione permette di creare delle particolari correnti di venti, delle ampie escursioni termiche tra il giorno e la notte e un microclima ideali per l’ottenimento di vini dall’elevatissimo spessore organolettico. I terreni sono argillosi, ideali per dare un ottimale equilibrio vegeto-produttivo alle viti e per ottenere vini importanti e complessi. Negli anni sessanta la famiglia De Stefani ha individuato quei terreni che potessero dare i migliori risultati qualitativi per l’ottenimento di vini con una particolare personalità e ha impiantato i vitigni tradizionali di questa zona.
Clima Mite e ventilato, con ampie escursioni termiche tra il giorno e la notte, ideale per preservare i profumi e gli aromi
Composizione del terreno Di origine alluvionale, detto “caranto”, composto da argilla bianca e sedimenti di roccia dolomitica
Sistema di allevamento Al fine di permettere un'ottimale maturazione dell'uva, oltre alle normali pratiche colturali vengono eseguite delle attente cimature dei germogli e delle oculate defogliazioni. Inoltre, la produzione viene mantenuta molto bassa per avere delle uve ricche di profumi e aromi.
Vendemmia A metà-fine di Settembre, permettendo di raggiungere un elevato patrimonio colorante ed aromatico delle bacche e dei tannini morbidi. Le uve vengono cernite scrupolosamente e poste ad appassire.
Vinificazione Diraspa-pigiatura, macerazione in speciali vinificatori a temperatura controllata con frequenti rimontaggi, svinatura e termine della fermentazione alcolica. Quindi il vino viene posto a maturare per 24 mesi circa in barrique.
Grado alcolico 15,50% in volume
Altro È ottenuto dal vigneto “Kreda” nel podere “Le Ronche”. La parola “kreda” è un termine dialettale veneto che significa argilla, elemento principale dei terreni dove crescono queste viti. L'argilla cede lentamente e in modo costante gli elementi nutritivi e l'acqua alle viti, donando loro un naturale equilibrio.
In offerta Prezzo De Stefani Kreda Refosco 2014 € 28,06  IVA inc.

De Stefani

Da questa cantina:
La famiglia De Stefani è originaria di Refrontolo, un paesino collinare del Veneto in Italia, come risulta da documenti ufficiali del 1624. Nella seconda metà del 1800 Valeriano De Stefani, il fondatore, individuò i terreni migliori dove produrre vi...
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