Cottanera Syrah Sole di Sesta 2017
Cottanera Syrah Sole di Sesta 2017
91
LM 99

Cottanera, 0,75 l - 13,50%
100% Syrah

Prezzo € 17,05
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€ 15,88
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28
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Sicilia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Cottanera Syrah Sole di Sesta 2017

Colore

Colore rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo

All'olfatto ha ampie note di frutta dolce, fresche nuances mediterranee che ben si combinano alle note spezziate come cioccolato e pepe nero.

Sapore

Un vino dal gusto accattivante, pieno, equilibrato, caldo, solare, ricco di polpa, con un corpo tonico ricco di tannini nobili ben sostenuti da una buona acidità. Di gran classe la chiusura lunga e persistente.

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Cottanera Syrah Sole di Sesta 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Syrah
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Vigneto "Sotto Cantina" nel comune di Castiglione di Sicilia ad un'altitudine di 700 m s.l.m
Composizione del terreno Terreno lavico.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 5700
Resa per ettaro 60 q
Vendemmia Vendemmia solitamente la seconda settimana di Settembre.
Temperatura di fermentazione 26-28 °C
Vinificazione Vinificazione in acciaio a temperatura controllata di 26-28 ° C. Macerazione a contatto con le bucce per circa 16-18 giorni.
Affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese a medio alta tostatura (35% nuove). Successivamente 18 mesi di affinamento.
Acidità totale 5,30 gr/L
PH 3,53
Produzione annata 7.500 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Cottanera Syrah Sole di Sesta 2017 € 15,88  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
2017
Luca Maroni
99/99 
2017
Veronelli
 
2017
xtraWine
93/100 
2017
Vitae AIS
 
2016
Vitae AIS
 
2015
James Suckling
90/100 
2012
James Suckling
92/100 
2011
Vinous
89/100 
2010
Da questa cantina:

Nelle terre nere dell’Etna la coltivazione delle vite è di tradizione. Un’ eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all’eccellenza. La lava che fuoriesce dal vulcano ha dato vit...

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