Palari Rosso del Soprano 2016

Palari Rosso del Soprano 2016

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Sicilia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Palari Rosso del Soprano 2016
Nella splendida Villa Geraci del 1700 siciliano , sede della nuona Azienda Agricola Palari , si è ripresa la produzione di questo antico e nobile vino con l'obiettivo da ritrovare , con l'ausilio delle tecniche moderne , quella qualità che ha reso il Faro famoso nel mondo.

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Lungo e penetrante, concentrati frutti di bosco e confettura

Sapore

Asciuto ed avvolgente con retrogusto di frutta matura .

Abbinamento

Si accompagna: ad arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, piatti di pesce salsati, formaggi semistagionati grigliati .

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Maiale

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Caratteristiche

Nome Palari Rosso del Soprano 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Terre Siciliane
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Nocera
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Nella contrada Palari, in S. Stefano Briga di Messina , si estendono le nostre vigne , piantate con uve autoctone dai nomi tanto antichi quanto affascinanti per ciò che evocano
Clima Il microclima è davvero unico , in quanto inmeno di 5 Km l'altitudine passa da 0 a 420 mt s.l.m. proprio questo clima e la rigida selezione delle uve permettono di ottenere meno di 1 Kg di una per pianta .
Composizione del terreno I vigneti esposti a Sud-Est
Vendemmia La pigiatura soffice, le fermentazioni a temperature controllate, la maturazione in barriques e il successivo affinamento in locali climatizzati rendono possibile la creazione di questo vino di antica tradizione .
Vinificazione Tradizionale in rosso , in acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione .
Affinamento Una parte in piccoli fusti di troncais e una parte in acciaio inox per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata. Sosta in bottiglia non meno di 8 mesi .
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si accompagna: ad arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, piatti di pesce salsati, formaggi semistagionati grigliati .
In offerta Prezzo Palari Rosso del Soprano 2016 € 15,78  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2016
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2019
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2019
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2019
Luca Maroni
89/99 
2018
Robert Parker
91/100 
2018
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2015
Vinous
91/100 
2014
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2010
James Suckling
89/100 
2010
Palari
Da questa cantina:

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