Castello Romitorio Il Romitorio 2021

Castello Romitorio Il Romitorio 2021

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Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Castello Romitorio Il Romitorio 2021
Un blend di Petit Verdot e Shyrah, il Toro è come un animale muscoloso che si caratterizza per i suoi audaci frutti rossi, conserva di more, ciliegie essicate, spezie, pelle e cedro speziato. Il blend è unico perché accosta all’intensità delle spezie tipiche dello Shyrah con la densità, la forza e la struttura del Petit Verdot. Aromi delicati di frutta dolce evolvono velocemente in sentori di erbe aromatiche, catrame e prugne succose. Abbinamento ideale a questo vino un bistecca T-bone. (Monica Larner)

Colore

Rosso rubino scuro con riflessi violacei.

Profumo

Il profilo aromatico svela toni di viola, confettura di mirtillo, confetti alla violetta, spolverata di cannella e cacao in polvere.

Sapore

La frutta fa la parte del leone: la marasca incontra la prugna matura in un complesso grintoso e corposo. Il palato avverte nettamente la frutta, la freschezza e un discreto corpo: i tannini sono evidenti, ma così controbilanciati dalle note fruttate da raggiungere una dolcezza di vaniglia e di moka e da ammorbidire il corpo intenso e pieno. Il finale è caldo e rotondo, una boccata di grande esuberanza fruttata che conserva la sua forza vitale anche dopo diversi anni.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Castello Romitorio Il Romitorio 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Toscana
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni Petit Verdot, Syrah
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Montalcino (SI)
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Vendemmia Manuale, con selezione a mano dell'uva prima e dopo la diraspatura.
Periodo di fermentazione .
Affinamento Circa 12 mesi in rovere.
Acidità totale 54,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Castello Romitorio Il Romitorio 2021 € 22,03  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

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Descrizione

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