Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut 2016

Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut 2016

Cascina Fonda, 0,75 l - 12,50%
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero

€ 22,40
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Piemonte - Italia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut 2016

Perlage

Spuma intensa con perlage fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

Profumo

Profumo netto, ampio con note di crosta di pane, di lievito, frutta secca e con alcune note floreali.

Sapore

Sapore pieno, ricco, sapido con una buona acidità e cremosità legata alla spuma fine, chiude con un finale persistente, aromatico e gradevole.

Abbinamento

L’abbinamento gastronomico ideale sono gli aperitivi dove fa da padrone, poi antipasti, piatti a base di carni bianche, crostacei e uova con tartufo.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut 2016
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione DOCG Alta Langa
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Nazione
Regione Piemonte
Vinificazione Diraspatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce per alcune ore e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 90 giorni.
Affinamento Al termine si effettua l’aggiunta della liqueur de tirage per la presa di spuma in bottiglia e permanenza del vino a contatto dei lieviti per almeno 36 mesi. Al termine sboccatura e successivo affinamento di alcuni mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento L’abbinamento gastronomico ideale sono gli aperitivi dove fa da padrone, poi antipasti, piatti a base di carni bianche, crostacei e uova con tartufo.
In offerta Prezzo Cascina Fonda Alta Langa Extra Brut 2016 € 22,40  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
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Bibenda
 
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Cascina Fonda
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