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Ca' del Bosco Cuvée Annamaria Clementi 2010

Ca' del Bosco Cuvée Annamaria Clementi 2010

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95
0,75 l  -  12.50% by vol.
Ca' Del Bosco
XW
96
Cuvée Annamaria Clementi è un bianco spumante ottenuto secondo il metodo classico. Espressione dell'eccellenza del territorio di Francacorta (in provincia di Brescia), il vino deve il nome alla fondatrice della cantina di produzione Ca' del Bosco. Annamaria Clementi, difatti, a metà degli anni '60 acquistò un terreno del comune di Erbusco dotato di boschi e vigneti dove prenderà vita l'azienda. A valorizzare ed affinare il percorso vitivinicolo della nascente azienda è stato il figlio Maurizio Zanella, attuale proprietario.

Cuvée Annamaria Clementi viene realizzato solo nelle annate migliori ed è il risultato di un lungo processo fatto di ricerca, selezione e cura; elementi, questi, che ne fanno uno spumante d'eccellenza, elegante e dalle bollicine fini. Una delle principali caratteristiche è il fatto che viene fatto fermentare per sette mesi in botti di rovere e subisce un affinamento di ben sette anni in bottiglia a contatto con i lieviti. La temperatura delle cantine nelle quali avviene l'affinamento viene controllata e mantenuta costante a 12 gradi centigradi. Le uve sono selezionate dai migliori dieci cru dell'azienda mentre i vitigni dai quali prende vita il vino sono Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero.
Spuma impeccabilmente messa a punto.
Oro acceso.
Propone al naso fragranze di frutta a polpa gialla, mango, polline, agrumi canditi, frutta secca e affilate sensazioni minerali in una stretta di facile lettura e particolare godibilità.
Assaggio in moto vorticoso; è strutturato ma brioso, giocato su note fragranti e di frutta matura, ringalluzzite dal corredo agrumato-sapido.
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€ 97.99
Price With VAT
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Serving temperature:
06 - 08°C.
Longevity:
15 - 25 years
Food matching:
Name Ca' del Bosco Cuvée Annamaria Clementi 2010
Wine type White sparkling classic method pas dosé
Classification
Year 2010
Format 0,75 l Standard
Country
Region Lombardia
Grapes 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Location Erbusco - Brescia
Yield x hectare 3500 kg
Production technique Vinificazione attenta e lungo affinamento in bottiglia per 7 anni a contatto con i lieviti
Vinification La Cuvée Annamaria Clementi è frutto della ricerca dell’eccellenza dapprima in vigna e poi in cantina. I vini base sono ottenuti con la fermentazione alcolica dei mosti di primissima frazione (circa il 40% del peso dell’uva) direttamente in piccole botti di rovere per circa 7 mesi. Nessun compromesso, solo i migliori vini base, di almeno 10 diverse cru, vengono in seguito assemblati per dare origine a questa straordinaria cuvée. Il lunghissimo affinamento in bottiglia per 7 anni a contatto con i lieviti, in cantine a una temperatura controllata e costante di 12°C, ne determina il profilo unico: un Franciacorta straordinario.
Alcohol 12.50% by volume
Other Eccezionale espressione del territorio di Francacorta la cuvee è dedicate ad Annamaria Clementi fondatrice di Ca' del Bosco e madre di Maurizio Zanella attuale proprietario. Bollicina d'eccellenza con uve selezionate dai migliori cru dell'azienda viene presentata solo nelle annate migliori. Il lunghissimo affinamento in bottiglia di ben 7 anni a contatto con i lieviti crea un grandissimo vino, elegante e con una bollicina molto fine, dal profumo molto complesso e dalla lunga persistenza in boca.
On sale Price Ca' del Bosco Cuvée Annamaria Clementi 2010 € 97.99  With VAT

Ca' Del Bosco

L'ambizioso progetto di Ca'del Bosco ,intrapreso quarant'anni fa e tuttora in incessante sviluppo, e' diventato traino e modello di riferimento.Una cantina allo stato dell'arte e 150 ettari di vigneti nelle zone piu' vocate della Franciacorta sono i ...
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