Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva 2020

Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva 2020

Brunnenhof Mazzon, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Nero

€ 32,29
Prezzo IVA escl.
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25
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Trentino Alto Adige - Italia
Rosso biologico fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva 2020

Il Pinot Nero Riserva di Brunnenhof è prodotto nella tenuta a gestione famigliare situata a Mazzone nel comune di Egna. La famiglia Rottensteiner, attuale proprietaria della tenuta, fin dalla prima vendemmia ha prodotto solo vini che rispecchiassero l’amore per il territorio e la tradizione allo stato puro. La qualità dei vini deriva da un’attenzione sia in vigna, dove l’eco-sostenibilità regna sovrana, mentre in cantina vige il rispetto per il frutto e i suoi sapori, senza attuare pratiche invasive lasciando il vino libero di evolvere valorizzando le peculiarità delle uve guadagnando caratteristiche uniche. I terreni si trovano nel cosiddetto Grand-cru altoatesino del Pinot Nero, e questo particolare tipo di vitigno è fonde di massima attenzione anche per i Rottensteiner.


Il Pinot Nero Riserva è un’eccellenza del territorio e della cantina, la coltivazione di queste uve superano il secolo di storia e trovano le condizioni ideali per la maturazione. I vigneti crescono su un terreno sabbioso costituito prevalentemente da argilla e calce e con un’ottima esposizione alla luce del sole. La vendemmia di queste uve a bacca nera avviene rigorosamente a mano e previa un’accurata selezione degli acini che vengono fermentati in grandi tini di legno a contatto con le fecce per circa 2 settimane. Per estrarre il massimo in termini di aroma e colore vengono eseguite periodiche follature. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica completa il vino viene diviso in botti di rovere da 500 litri dove riposa per un anno, e successivamente per altri 8/10 mesi in grandi botti di rovere. Una volta imbottigliato il vino prima di essere messo in commercio riposa per un altro anno dove si stabilizza e consolida il suo intenso profumo e la sua polposità che conclude con un piacevole tannino.

Colore

Rosso rubino-granato con riflessi aranciati.

Profumo

Al naso si presenta con profumi intensi di fragole, lamponi, prugne e ciliege.

Sapore

In bocca dispiega tutta la sua forza, è polposo e allo stesso tempo vellutato con tannino piacevole ed aromi tipici della varietà.

Abbinamento

Ideale per accompagnare piatti alla griglia, arrosto di maiale o di vitello, selvaggina, pesce affumicato o alla griglia e formaggi piccanti.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva 2020
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Alto Adige Pinot Nero
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Località Mazzon - Egna (BZ)
Clima Altitudine: 400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Il terreno sabbioso-argilloso, il sole pomeridiano e l’Ora del Garda provvedono a fornire nel vigneto le condizioni climatiche ideali.
Vinificazione Le uve per questo vino vengono colte e selezionate a mano e fermentate in grandi tini di legno per due settimane a contatto con le fecce. Una regolare follatura permette di estrarre in modo ottimale gli aromi ed il colore dalle vinacce.
Affinamento Dopo la malolattica il vino riposa per un anno in botti di rovere da 500 l e successivamente dai 8 ai 10 mesi in grandi botti di rovere. Il vino imbottigliato rimane in cantina ancora per un anno, dopodiché viene introdotto in commercio.
Acidità totale 5,30 gr/L
Zuccheri residui 0,90 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale per accompagnare piatti alla griglia, arrosto di maiale o di vitello, selvaggina, pesce affumicato o alla griglia e formaggi piccanti.
In offerta Prezzo Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva 2020 € 32,29  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2020
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2019
Vitae AIS
 
3 viti - Un vino eccellente 2015
Vinous
93/100 
2012
Robert Parker
93/100 
2007
Vinous
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2007
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92/100 
2006
Brunnenhof Mazzon
Da questa cantina:

La tenuta a gestione famigliare Brunnenhof Mazzon si trova con le sue viti ad un’altezza tra i 400 e i 450 metri ed è protetta da una parte dalle montagne della Königswiese e dall’altra è circondata da soffici colline che si espandono verso la Bassa ...

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