Bovio Barolo Gattera 2018

Bovio Barolo Gattera 2018

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Piemonte - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Bovio Barolo Gattera 2018
È il primo barolo prodotto dalla nostra Cantina, con uve provenienti da vigne di oltre 50 anni di età.

Colore

Rosso rubino con riflessi mattonati.

Profumo

Al naso si presenta tradizionale, con sentori di frutta matura e cioccolato.

Sapore

Al palato si presenta corposo di grande struttura, con un tannino elegante e molto persistente.

Abbinamento

Ideale per piatti con carni rossi, formaggi.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Bovio Barolo Gattera 2018
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione La Morra
Clima Esposizione: Sud.
Vinificazione Pigiatura soffice dell’uva. Fermentazione con lieviti indigeni per circa 15 giorni a temperatura controllata in tino di legno, durante la quale vengono effettuati periodicamente rimontaggi, per assicurare un ottimale estrazione del colore e dei tannini presenti nella buccia. Segue una medio lunga macerazione con la tecnica a cappello sommerso, svinatura e fermentazione malo-lattica.
Affinamento Il vino viene poi travasato in botti di rovere dove affina dai 20 ai 24 mesi; successivamente travasato in vasche di cemento nelle quali rimane per alcuni mesi, prima di essere imbottigliato.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ideale per piatti con carni rossi, formaggi.
In offerta Prezzo Bovio Barolo Gattera 2018 € 50,28  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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2015
Bovio
Da questa cantina:

La nostra è una piccola azienda situata nel cuore del territorio del Barolo. La famiglia Bovio, originaria dell'Annunziata, è giunta alla terza generazione di produttori. Gianfranco Bovio, negli anni '70, inizia ad occuparsi dei poderi del padre Ale...

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