Lingua
Italiano
Vini
Rossi
Piemonte
Pecchenino Barolo Bussia 2015

Pecchenino Barolo Bussia 2015

Pecchenino, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

Altre annate disponibili
2019
€ 41,04
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Pecchenino Barolo Bussia 2015

Colore

Intenso rosso granato.

Profumo

Al naso, inizialmente austero, richiama complesse note floreali e di frutta rossa, liquirizia, spezia e tabacco.

Sapore

Al palato è fine con sensazioni di frutti rossi maturi. Il tannino teso e compatto rende il vino molto classico. Acidità vibrante e verticale. Estremamente elegante e raffinato.

Abbinamento

Pasta fresca con ragù o tartufo. Carni rosse arrostite o brasate. Selvaggina. Formaggi di lunga stagionatura.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Pecchenino Barolo Bussia 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Vigneto singolo nella menzione Bussia ed in particolare nella località Corsini
Clima Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Il terreno è calcareo-argilloso con marne brunastre.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Terza settimana di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 27 °C
Periodo di fermentazione Circa 3 settimane.
Vinificazione L’uva viene solo diraspata e poi lasciata fermentare in vasche di acciaio per circa 3 settimane a 27 °C. Il vino rimane nelle vasche a contatto con le bucce per altre 4 settimane in macerazione post fermentativa con l’uso dell’antico metodo del cappello sommerso. Dopo la svinatura il vino rimane nelle vasche di acciaio per la fermentazione malolattica e poi trasferito nelle botti.
Affinamento 24 mesi in botti grandi di rovere e 12 mesi in vasche di cemento.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Pasta fresca con ragù o tartufo. Carni rosse arrostite o brasate. Selvaggina. Formaggi di lunga stagionatura.
In offerta Prezzo Pecchenino Barolo Bussia 2015 € 41,04  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

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