Classificazione |
IGT Vigneti delle Dolomiti
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Ubicazione |
Conoide alluvionale di Magrè |
Clima |
Altitudine: 230 - 450 m. s.l.m. |
Composizione del terreno |
Terreni sabbiosi, ghiaiosi e calcarei. |
Vendemmia |
Fine Agosto - metà Settembre. |
Vinificazione |
Fermentazione: fermentazione spontanea. |
Affinamento |
Sulle fecce fini, in parte in botti di legno e in parte in acciaio (circa 9 mesi). |
Abbinamento |
Antipasti, pesce, crostacei (meglio se alla griglia o arrostiti), carne di maiale e vitello, pollame. |
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