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Allegrini La Grola 2016

Allegrini La Grola 2016

Fronte Allegrini La Grola 2016
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Allegrini
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Il Podere “La Grola” rappresenta, a partire dall’antica leggenda che vuole l’uva Corvina essere nata proprio su questa stupenda collina, il luogo eletto “a fare vino” e, da sempre, il vigneto simbolo della Valpolicella Classica.
Rosso rubino scuro ma terso.
Il naso mette subito in evidenza legno di sandalo e note muschiate, quindi ribes nero, noce moscata, china, grafite e refoli balsamici.
Sorso articolato tra tannini di fine tessitura e suadente abbraccio alcolico, stemperato da congrua freschezza. Finale impreziosito da stille minerali.
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Prezzo € 23,95
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
15 - 25 anni
Abbinamento:
Nome Allegrini La Grola 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Veneto
Vitigni 90% Corvina, 10% Oseleta
Ubicazione Sant’Ambrogio di Valpolicella - Podere La Grola, 30.00 ettari piantati tra il 1979 e il 1998
Clima Altitudine: 310 m s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Prevalentemente argilloso e calcareo, ricco di scheletro e povero di sostanza organica.
Sistema di allevamento Guyot bilaterale
N. piante per ettaro 6500
Vendemmia L’estate è stata senz’altro anomala, date le elevate temperature e la prolungata assenza di precipitazioni. Il provvidenziale acquazzone del 17 luglio, con 25 mm di pioggia, ha tuttavia ripristinato le riserve idriche e riportato la vegetazione in equilibrio. Inoltre le abbondanti e necessarie precipitazioni di inizio settembre, circa 80 mm di pioggia, hanno modificato sostanzialmente le condizioni del macroclima, determinando sensibili escursioni termiche, indispensabili per una buona espressione del patrimonio aromatico e per il mantenimento del tenore acido, oltre che per la maturazione fenolica dei grappoli. Nonostante si sia verificato un calo produttivo del 10- 15% il grande caldo non ha provocato scottature dei grappoli.
Temperatura di fermentazione 20/28°C
Periodo di fermentazione 15 giorni.
Vinificazione Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri periodici. Fermentazione malolattica: naturalmente svolta nel mese di Ottobre in barrique.
Affinamento Maturazione in barriques di rovere francese di secondo passaggio per 16 mesi, massa per 2 mesi e affinamento in bottiglia per 10 mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 5,70 gr/L
PH 3,32
Zuccheri residui 3,20 gr/L
Estratto secco 33,00 gr/L
Abbinamento La Grola è indicato per accompagnare piatti a base di carni rosse, sia arrosto che con salse brune, specialmente agnello e capretto. Inoltre è delizioso con funghi stufati o alla griglia e con formaggi stagionati non piccanti. La Grola è indicato per accompagnare piatti a base di carni rosse, sia arrosto che con salse brune, specialmente agnello e capretto. Inoltre è delizioso con funghi stufati o alla griglia e con formaggi stagionati non piccanti.
In offerta Prezzo Allegrini La Grola 2016 € 19,50  IVA inc.

Allegrini

Da questa cantina:
La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino. Documenti notarili attestano che essa ricopriva un ruolo preminente nella comunità locale e l...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
James Suckling
93/100 
2016
xtraWine
92/100 
2016
Bibenda
 
2015
Veronelli
 
2015
Vitae AIS
 
2015
Wine Spectator
90/100 
2015
Decanter
94/100 
2014
Bibenda
 
2013
Robert Parker
91/100 
2013
Veronelli
 
2013
Vitae AIS
 
2013
Wine Spectator
90/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2010
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