Nero d'Avola

Il Nero d'Avola è un vino rosso che si distingue per la sua struttura robusta e i profumi intensi che evocano i sapori del territorio. Originario dell’isola mediterranea, questo vitigno ha attraversato secoli di storia, diventando un simbolo dell'identità e dell'orgoglio siciliano. Amato sia dai consumatori che dagli esperti del settore, il vino Nero d'Avola è rinomato per la sua versatilità, adatto sia al consumo giovane che all'invecchiamento. Le sue radici profonde si riflettono nel suo profilo sensoriale complesso, caratterizzato da profumi che richiamano frutti rossi maturi e spezie. Grazie alla struttura complessa e alle sue note aromatiche profonde, il Nero d’Avola si presta ad abbinamenti con una vasta gamma di piatti dalla cucina siciliana tradizionale alle specialità internazionali. Su xtraWine, attraverso un'ampia selezione dei migliori produttori di Nero d'Avola, potrai esplorare la ricchezza e la diversità di questo straordinario vitigno.

Vino Nero d'Avola: alla scoperta dell’eccellenza vinicola siciliana

Il Nero d'Avola, orgoglio della viticoltura siciliana, incarna l'eleganza e la profondità dei vini dell'isola mediterranea. Originario della Sicilia, questo vitigno ha radici antiche che si perdono nei meandri del tempo, testimoniando la ricca storia vinicola dell'isola.

Popolare sia tra i consumatori che tra gli esperti del settore, i vini Nero d'Avola si distinguono per la loro struttura robusta e i loro profumi intensi, che ricordano i frutti rossi maturi, le spezie e le note terrose. La loro versatilità li rende adatti sia per il consumo giovane che per l'invecchiamento, producendo vini che esprimono pienamente il carattere del territorio in cui sono coltivati.

Un viaggio tra storia e tradizione siciliana

La storia del Nero d'Avola è intimamente legata alla storia stessa della Sicilia e della sua cultura vinicola. Con origini che risalgono a tempi antichi, il vino rosso Nero d'Avola ha attraversato secoli di evoluzione, adattandosi alle condizioni climatiche e alle tradizioni locali. La sua diffusione in tutta l'isola è stata favorita dalla sua capacità di adattarsi a una varietà di terreni e condizioni climatiche, producendo vini che riflettono la diversità e la ricchezza della regione.

La produzione di vino Nero d'Avola è profondamente radicata nelle tradizioni agricole e culturali dell’isola. La vendemmia, l'essiccazione delle uve al sole e la vinificazione sono pratiche tramandate di generazione in generazione, che riflettono il rispetto per la terra e il patrimonio vinicolo della Sicilia. Il Nero d'Avola non è solo un vitigno, ma un simbolo siciliano, celebrato in feste ed eventi che onorano la sua importanza per la cultura locale.

Caratteristiche del vino Nero d'Avola

Il Nero d'Avola è rinomato per il suo profilo sensoriale complesso e coinvolgente. Ma che sapore ha il nero d'avola? Nei vini giovani, si possono percepire intensi aromi di frutti rossi maturi, come ciliegie, prugne e ribes nero, accompagnati da spezie dolci, erbe aromatiche e da una leggera nota terrosa. Con l'invecchiamento, emergono sfumature più complesse di frutta secca, cuoio e tabacco, arricchendo ulteriormente il profilo aromatico del vino. Il Nero d'Avola di solito presenta un livello moderato di acidità che conferisce al vino una freschezza e una vivacità che bilanciano la sua struttura e il suo corpo.

Le zone di produzione principali del Nero d'Avola si concentrano principalmente in Sicilia, dove il clima caldo e mediterraneo favorisce la maturazione ottimale delle uve. Qui, il Nero d'Avola si esprime al meglio, producendo vini robusti e strutturati, caratterizzati da una vivace acidità e tannini morbidi con un livello alcolico medio, che di solito si aggira tra il 12% e il 14%.

A cosa si accompagna il Nero d'Avola?

Grazie alla sua struttura e al suo profilo aromatico complesso può essere apprezzato da solo o accompagnato da una varietà di piatti della cucina siciliana e non. La sua robustezza e complessità lo rendono perfetto per abbinamenti con carni rosse grigliate, cacciagione, arrosti e formaggi stagionati. I piatti a base di pasta conditi con sughi di carne o salsiccia, così come le pizze rustiche e i piatti di pesce saporiti, si sposano bene con le caratteristiche del Nero d'Avola, creando armonie gustative memorabili.

La migliore selezione di produttori ed etichette

Su xtraWine trovi un’ampia selezione dei migliori produttori di Nero d'Avola, ciascuno con la propria interpretazione unica di questo vitigno iconico. Dai rinomati vigneti della Duca di Salaparuta alla passione artigianale della Cantina Gulfi, ogni etichetta offre un viaggio sensoriale attraverso la terra e la tradizione della Sicilia. Approfondisci la tua conoscenza del Nero d'Avola esplorando la nostra vasta selezione che comprende etichette famose e bottiglie meno conosciute pronte per essere scoperte e apprezzate.

Autoctono
(Localizzazione)
Native
Nero d'Avola 1

Nero d'Avola

Tipo di area Autoctono
Tipo di colore Bacca rossa
Vigore Ottima
Caratteristiche Foglia: grande, orbicolare, intera; seno peziolare a lira chiusa o aperta, talora anche a lira chiusa con bordi sovrapposti; lobo apicale piano; angolo alla sommità dei lobi terminali, ottuso; pagina superiore di colore verde-cupo, superficie del lembo ondulata, spessa, opaca e glabra; pagina inferiore di colore verde-chiaro, aracnoidea; nervature verdi, superiormente ed inferiormente; nervature inferiori di I e II ordine aracnoidee, sporgenti quelle di I e II ordine; denti irregolari; poco pronunciati e mucronati; a margini irregolari ed a base larga.Grappolo: medio, conico, alato (con un'ala), spesso composto, di aspetto medio; peduncolo visibile, semi-legnoso, grosso; pedicello medio, verde; cercine evidente, verde; pennello corto, facilmente separabile dall'acino.Acino: medio, ellissoide od ovoide, regolare, a sezione trasversale regolare (circolare); buccia color bluastro, regolarmente distribuito; pruinosa, di medio spessore e coriacea; ombelico prominente; polpa succosa, a sapore semplice; succo incolore.
Caratteristiche vino Fornisce vini di grande struttura, potenti, dagli aromi profondi e la capacita di invecchiamento in legno. Il colore fornito al vino è un bel rubino intenso con sfumature violacei che tendono al granato con l'invecchiamento. La gamma olfattiva spazia in complessità dalla viola alle spezie dolci come la liquirizia e chiodi di garofano. La fase fruttata comprende le more, i lamponi, le prugne secche, le ciliegie e il ribes nero. Con l'invecchiamento assume sempre più sfumature di cioccolato e aromi terziari di cuoio e tabacco.
Aree di crescita E' diffuso soprattutto nella Sicilia orientale (Pachino e Noto) e in quella occidentale (agrigentino, marsalese e palermitano).
Storia Origine incerta anche se il suo sinonimo Calabrese ne suggerisce una provenienza dalla Calabria, in verità non certificabile in quanto il vitigno viene coltivato in Sicilia da moltissimi secoli. È conosciuto anche con i sinonimi Calabrese d'Avola, Calabrese nero, Calabrese pizzutello e Calabrese dolce. In altre versioni sull'etimologia della parola Calabrese si fa riferimento ad un'errata interpretazione dal dialetto isolano del termine calaurisi, dalle parole calea, con il significato di uva, e aulisi, ad indicare la provenienza da Avola, in provincia di Siracusa. Un'altra interpretazione vuole l'utilizzo del termine calabrese per ragioni puramente commerciali in quanto fino al settecento, ovvero fino all'avvento del Marsala, i vini provenienti dalla Calabria erano molto rinomati e più facilmente vendibili all'estero, specialmente in Francia. Dalla fine dell'ottocento comunque i vini siciliani avevano già avuto modo di farsi conoscere e in particolare quelli vinificati dal Nero d'Avola nell'attuale provincia di Siracusa, specificatamente dal territorio di Pachino. Questi erano molto in voga e apprezzati specialmente dai cugini d'oltralpe. Nei secoli precedenti il Nero d'Avola fu utilizzato invece questi esclusivamente per il taglio. Dopo una lunga gestazione di vini in purezza , a cominciare dagli anni settanta del novecento, il Nero d'Avola assunse il carattere odierno, con una produzione di ottimi vini di livello internazionale.
Produttività Media e regolare.
Periodo di maturazione Primi quindici giorni di settembre.
Sinonimi calabrese, calabrese nero, nero d'Avola, calabrese d'Avola, calabrese pizzuto.